Musashino
(武蔵野)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Wednesday、Thursday
学芸大学 武蔵野 その清々しい香りはまるで蕎麦粉の息遣い - SOBANOMI～蕎麦呑み～
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内観
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煎茶
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お品書き・飲み物
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熱燗とお通し
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お通し・豆もやしのおひたし
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豆もやしのおひたしアップ
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お品書き・蕎麦前
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鰊のさんしょ漬
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鰊のさんしょ漬アップ
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鰊のさんしょ漬・実山椒
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お品書き・冷たい蕎麦
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せいろ
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そば湯
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内観
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せいろアップ
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URL of the article：https://zi0.hatenablog.com/entry/2020/04/27/230446
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Musashino（Musashino）
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles)、Udon (Wheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3715-2241 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都目黒区中町1-40-6 |
| Transportation |
東急東横線「学芸大学駅」東口から徒歩14分 902 meters from Gakugei Daigaku. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ テーブル12席：4人席✕3卓、小上がり8席：4人席✕2卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
シンプル・イズ・ベスト❣
を地で行く蕎麦屋の『武蔵野』さん。
何しろ以前は、
屋号の入った看板さえ店頭に掲げない
徹底した簡素ぶりでございました。
最寄りは東急東横線学芸大学駅ということになりますが、
それほど近くないのと道が複雑なのとで、
JR目黒駅から東急バスでのアクセス（清水から徒歩２分）
が”おすすめ”になります。
今日も”密”を避ける為に、
暖簾を潜りましたのは午後の２時過ぎ。
丁度２代目が追打ちの最中のようでした。
”２代目”と申しましても、
こちらの場合、先代の娘さんでありまして、
”ご主人”とお呼びすべきか”女将さん”の方が宜しいのか、
未だに結論が出せず、うやむやな状態です(;^_^A
先客はいらっしゃらないので、
店内奥の４人掛けテーブルに腰を下ろし、
すかさず花番さんが出してくださった
煎茶を啜って、ほっ❣と一息(*^。^*)
”おしながき”も実にシンプルな筆遣いで、
お酒の欄には『お酒』と記すのみ。
色々と取り揃えるのも拘りなら、
簡素を貫くのも立派な拘りよね～♪
熱燗でお願いしま～す❣(=゜ω゜)ノ
お通しはいつもの『豆もやしのおひたし』。
もやしのシャキシャキ感に、
ピリッと辛い端麗旨口な燗上がりの『白鶴』が纏わりついて、
早々に食感と味わいの２本立てで愉しめます(*´艸｀)
アテには『鰊のさんしょ漬』をチョイス。
現われました小鉢のお料理は
無駄を省いたド直球な仕上がり。
噛むほどに滲み出るニシンの旨味がタマリマセ～ン♡
あしらわれた実山椒も立派な酒のアテよね～(*´艸｀)
お蕎麦は基本の『せいろ』を１枚。
お蕎麦はちょっと見「更科」と見まごうばかりに色白の、
半透明で瑞々しく、角の立った端正な細打ち。
先代が編み出した独自の手法で打たれる此方の蕎麦は
その色合いから、
蕎麦そのものの香りや味わいというよりも、
お出汁の効いた深みのある辛汁の風味と
のど越しの良さで愉しむものと思っておりましたが、
なかなかどうして、
独特で柔らかな穀物の香りと蕎麦の味わいは
清々しささえ呼び起こす印象深いもの(*'▽')
そば湯は釜湯で、辛汁を割って薬味の葱を加えて
美味しく〆させて頂きました(*´▽｀*)
また、蕎麦粉の息遣いを味わいに伺いますね～(=゜ω゜)ノ