Teuchi Soba Yakko
(手打ちそば やっ古)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
女性店主が打つ、極細の蕎麦は綺麗な味わい。落ち着いた空間、料理の味も上品。
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おろし蕎麦（￥850）。ピンク色の大根おろしが添えられ、抜群のフォトジェニック蕎麦！ 福井の蕎麦粉なら、やっぱりおろしでしょう
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極細に打たれた蕎麦は、あくまでも繊細。群馬富岡「仁べえ」の流れを受け継ぐ
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もり蕎麦（￥800）、胡麻汁蕎麦（￥900）。細切り蕎麦の風味を、二種の汁で食べ比べる贅沢
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かきのつゆそば・味噌仕立て（￥900）。きしめんみたいな太麺に注目！ 上品な味噌の香りが鼻をくすぐる
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今夜の酒は、新潟「鶴齢」。わさび海苔（￥380）が、淡麗な酒の味を引き立てる
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炙り〆鯖（￥850）。これこれ、日本酒にはコレですよ
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HOT白子ポン酢（￥600）。温かいので、クリーミーさが口の中でとろける～
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桜えびのかき揚げ（￥600）。塩をつけてシャリシャリ味わえば、思わず酒が欲しくなる～
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とり大根・柚子胡椒添え（￥780）。やさしい出汁の風味に柚子が通り抜ける、どこかしら春を感じる一鉢
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2016年12月にオープンしたばかりの新店。女性店主のチャレンジを応援したい(^-^)
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学芸大学駅から徒歩5分、静かに佇む手打ちそば「やっ古」。落ち着いた、大人のためのお店だ
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酒を誘う一品料理も豊富。つくねと野菜の炊き合わせ、牛肉のしぐれ煮、江戸前玉子焼き…
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メインのそばは4種類とシンプル。おそらく、季節ごとの香りを運んでくれるのでしょう♪
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Teuchi Soba Yakko（Teuchi Soba Yakko）
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles)、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-4291-1012 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都目黒区鷹番3-4-13 |
| Transportation |
東急線学芸大学駅徒歩5分 188 meters from Gakugei Daigaku. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥3,000～￥3,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料なし、お通し代なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2016.12.17 |
［東京都目黒区］
2017/2/17（金）
学芸大学にある蕎麦店。
2016年12月オープン。
場所は、東急東横線・学芸大学駅の東口を出て、高架下の小道を南へ。
ボクシングジムのある、小さな角を左折してすぐ。
駅から徒歩4分。
あくまでも目立たず、ひっそりと明かりが灯る入口に、詫び寂びの美を感じる。
客席はカウンター7席、奥に4～6人掛けテーブル×1卓。
全席禁煙。
カウンターを主体とした落ち着いた空気感は、まさに大人のための店！
蕎麦前（お酒）を楽しむ店、という雰囲気である。
女性が一人で呑んでいても、絵になりそうだ。
料理の腕をふるうのは、群馬富岡の名店「仁べえ」で修業した女主人。
凛とした立居振舞い、蕎麦の味にも期待が持てるというものだ。
この日のお品書きは…
〔酒肴〕つくねと季節の野菜炊き合わせ、江戸前玉子焼き、牛肉のしぐれ煮
きゅうりの酢醤油漬、たたきごぼう、蕎麦味噌、自家製わさび漬
〔蕎麦〕もり蕎麦、胡麻汁蕎麦、おろし蕎麦、かきのつゆそば
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■新潟「鶴齢」純米吟醸
酒は一合ずつ、片口での提供。
純米らしい旨みがありつつ、さっとした口どけ。
思わず杯が進んでしまう。
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■わさび海苔（￥380）
海苔の佃煮にわさびを添えただけの、この上なくシンプルなアテ。
ここまでシンプルだと、逆に新鮮である。
ツンと来る辛味が、淡麗な酒の味を引き立てる。
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■炙り〆鯖（￥850）
これこれ、日本酒にはコレですよ！
少しお値段高めだけど、頼まずにいられない。
美しいローズピンクの切身。〆具合は浅めで、鯖のコクを存分に楽しめる。
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■HOT白子ポン酢（￥600）
この季節、定番の一品だが "HOT" というのがポイント。
温かいので、クリーミーさが口の中でとろける～
ポン酢の酸味は控えめで、とろとろ感が主役に。
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■とり大根・柚子胡椒添え（￥780）
鳥手羽と大根を、白醤油と出汁で炊き上げた一品。
上品な味わいは、割烹や料亭を思わせる味。
柚子胡椒の香りが、酒とともに消えてゆく。
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■桜えびのかき揚げ（￥600）
蕎麦屋で呑むなら、外せないのが揚物。
衣はカリカリと軽やかで、期待通りの美味しさ。
塩をつけてシャリシャリ味わえば、思わず酒も二合目に突入～
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■おろし蕎麦（￥850）
この日は、福井産の蕎麦粉を使用。
福井の蕎麦というなら、やっぱりおろし蕎麦でしょう。
ピンク色の大根おろしが添えられ、抜群のフォトジェニック蕎麦！
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■もり蕎麦（￥800）、胡麻汁蕎麦（￥900）
群馬富岡「仁べえ」の流れを受け継ぎ、極細に打たれた蕎麦。
光を受けてきらめき、口に入れれば快い弾力。あくまでも繊細な味わい。
今回は、鰹出汁のつゆと、香り高く濃厚な胡麻汁で食べ比べてみた。
蕎麦が細いので、汁がよく絡む。
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■かきのつゆそば・味噌仕立て（￥900）
湯気に乗って、ふわりと味噌の香りが鼻をくすぐる。
きしめん、あるいはフェットチーネのような太麺に注目！
味噌はあくまでも上品な味加減で、適度な酸味が感じられる。
中にはゴロゴロと牡蠣が入り、磯の風味を口の中に届けてくれる。
冬の贅沢を堪能できる一杯だ。
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女性店主の店らしく、料理・蕎麦とも上品で綺麗な味。
また季節を替えて、今度は一人でしっぽりと味わいたい。