自由が丘の北京料理 : Baika

金曜日の夜です。

氷雨降る中、自由が丘で途中下車。
来週末の高級中華での宴を控え、大衆中華仕様の味覚を事前にチューンナップしなければなりません。

といってもお伺いしたのは、大衆中華以上高級中華未満のこちら。

七時過ぎに入ったところ、先客は地元のご高齢な方達が三名ほど。接客は気だるく、不安が頭をよぎりますが、後戻りは出来ません。店内は清潔なものの、いかんせん活気が無い。オシボリも有りません。ヤバイ。テンションが下がり始めました。

最近、勘も鈍り気味だしなぁ、と反省するも後の祭り。でもお料理が美味しかったら良いや、と気を取り直し、五目炒飯と豚挽肉の春雨炒めの小盆、生ビールを注文します。

程なく配膳。

五目炒飯は冷凍物の輸入バナメイが二個。薬品臭は消えていますが、海老の旨味は皆無。焼豚は表面が紅い昔ながらの仕立て。こいつは口に合う。
でも肝心の味付けが、小デブには薄すぎます。塩味を全く感じません。レンゲにお酢と醤油を混ぜ入れ、全体にまぶして調味し直します。

豚肉の春雨炒めは、ピリ辛を想像していましたが、よく言えばマ〜ルイお味。悪く言えば病院食。

北京料理って、この薄味が標準なのでしょうか？
だとしたら単に小デブの口に合わなかっただけですが、もしかしてご高齢の多い客層をリサーチした結果の減塩料理なのかな？ いやいや化調に慣らされた小デブの舌が悪いのか？

答えは分かりません。
確かめる気も有りません。

口に合わなかったお料理にお金を払うのは残念。
でもお店側の責任じゃないし、たまにはあるかな、こんなこと。

家に帰ってお酒でも飲んじゃお。

そしてご馳走さまでした。

追伸：
高級中華の予行演習には全く役不足。
でも良いんだ。中華は一人で食べてもつまんないし、大皿から取り分けていただく方が楽しいもんね。それに色んなお皿がいただけるし。
でも、もし一人一人の小皿だったらどないしょ。苦手なものが出てきたら、お隣さんにキラーパスだな。