1st::Quarter
(ファースト クォーター)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Friday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
1st::Quarter（1st::Quarter）
|
|---|---|
| Categories | Cafe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6326-3727 |
| Reservation Availability | |
| Address |
東京都世田谷区桜新町1-12-2 |
| Transportation |
桜新町駅南口のセブンイレブンの裏手、徒歩1分 59 meters from Sakura Shimmachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2019.1.4 |
珈琲の一番搾り？を体験できる貴重なお店。
いい意味で、マニア向けのお店です！普通じゃないです(笑)
珈琲が好きな方は時間がある時に是非とも行ってみてください。衝撃を受けます。
必須ではないですが、受けられるなら珈琲のレクチャーを受けてください。
コーヒーの味が、徐々に味が変化していくのを味わえます。科学実験、理科実験っぽい雰囲気ですが、これは自由研究に出来るくらいたのしい経験でした！
テイスティングさせてもらいましたが、ほんと驚きます。
ビールの「キリン一番搾り」と似たようなモノだと思います。
少ないコーヒーに大量のお湯でドリップすれば、美味しい最初の一滴もあれば、雑味が増えてうまみがない部分も出てきてカップのなかで混ざってしまう。そういう事らしいです。
たくさんのコーヒーの粉を少ないお湯でドリップするから、本当にうまみが凝縮した濃いコーヒーがとれる。これを水で薄めて飲みやすくして提供する。そういうお店です。
淹れ方が全然ちがうので、苦手な豆のコーヒーでも飲めます。美味しいです。
本当に価値観がガラッと変わりました。
店主はいろんな豆を研究しているようで、まだ上手にうまみを引き出せない豆があるのでメニューに載せていない物もあると仰っていました。こだわり方がマニアすぎて、、、
自分は焙煎深入り派ですが、ここでは深入りではなくフルーティーで軽いコーヒーを飲んでます。自分の好みさえ変化してしまう、そんな特別なお店です。