1st::Quarter
(ファースト クォーター)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Friday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
1st::Quarter（1st::Quarter）
|
|---|---|
| Categories | Cafe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6326-3727 |
| Reservation Availability | |
| Address |
東京都世田谷区桜新町1-12-2 |
| Transportation |
桜新町駅南口のセブンイレブンの裏手、徒歩1分 59 meters from Sakura Shimmachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2019.1.4 |
桜新町駅からすぐの路地裏。
某大手飲料メーカーで、缶コーヒーの開発に
携わっていた方が、マスター。
すべては、店名「ファースト クォーター」が語っています。
最初の１/４.
ドリップするとき、通常、少しづつ落としていき、
すべてを同じカップに注ぎますが、
こちらでは、最初の１/４だけを集めたものを
1カップにする、という、なんともユニークな発想。
なぜ、思いついたのかと尋ねたところ、
カレーも一人分作るより、たくさん作って分けたほうが
おいしいですよね、というお返事。
また、缶コーヒーの開発で、この手法をやったことがあるそう。
まず、着席すると、ボードで以上のことを説明してくれます。
次に、3種類の試飲があります。
ひとつは、その１/４だけのもの。
もうひとつは、それをお湯で割ったもの。
そして、ミルクで割ったもの。
１/４は、最初のインパクトがすごいです。
なので、たぶん、これで飲み続けられる人と、
ダメな人がいるので、こうして、試飲することから
始めているのかと。
私は、１/４をチョイスし、
豆は、3種類から、エチオピアのヴォルカを。
480円。
焙煎は、パッセージで、ご自分でもなさるそう。
デミタスカップで登場。
最初のインパクトが続き、
なんともいえない他では味わえないパンチのある
コーヒーです。
すてきなシュガーポットで、
グラニュー糖と、金平糖型の砂糖が供されました。
お湯を足したものは、30ml、75ml、105ml が選べ、
75mlがおすすめ。
スイーツは、近隣のパティスリー数店のものが
３～４種類あります。
こういうお店とは知らずに入ったので、
貴重な体験ができました。