1st::Quarter
(ファースト クォーター)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Friday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
1st::Quarter（1st::Quarter）
|
|---|---|
| Categories | Cafe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6326-3727 |
| Reservation Availability | |
| Address |
東京都世田谷区桜新町1-12-2 |
| Transportation |
桜新町駅南口のセブンイレブンの裏手、徒歩1分 59 meters from Sakura Shimmachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2019.1.4 |
1st/Quarter Coffee Stand＠桜新町
●コーヒー(Hot,Ice) 480円
●マフィン(イチジク) 250円
●自家製プリン 400円
東急田園都市線 桜新町駅から徒歩2分、南口のセブンイレブンの裏手の路地に入った場所にあるコーヒースタンド「1st Quarter(ファースト クォーター)」。
住宅地の民家の1階がカフェになっており、全面ガラスの開放的な造り。店内は明るいウッド調の落ち着いた雰囲気で、テーブル4卓のこじんまりとしたお店を、柔和な雰囲気のマスターが1人で切り盛りしている。
マスターは某大手飲料メーカーで缶コーヒーの開発職に携わっていたそうで、自分の為に淹れるために編み出した特殊な抽出方法のコーヒーを提供している。
こちらで提供するコーヒーは、ペーパードリップで最初の淹れ始めの4分の1部分のドリップだけを味わうというユニークな手法。そのままでは非常に濃いので、そこにお湯を割って好きな濃さで飲むというスタイルになっている。
Direct(ダイレクト)：コーヒー45ml (お湯で薄めずそのまま)
Impact(インパクト)：コーヒー45ml＋水30ml
Standard(スタンダード)：コーヒー45ml＋水75ml
Soft(ソフト)：コーヒー45ml＋水105ml
コーヒー豆は様々な産地のものが3～4種類あり好きなものを選べる。コロンビア産のものをスタンダード(コーヒー45ml＋水75ml)、エチオピア産のものをインパクト(コーヒー45ml＋水30ml)でオーダー。
自分でも自宅で電動ミルで豆を挽いてペーパードリップでコーヒーを淹れているが、いつも飲んでいる最後の1滴まで抽出したコーヒーと比べると、味のインパクトはあるが、苦味や濁りはなく驚くほど澄みきった味わい。こんな味わいのコーヒーは初めて飲んだ。
マスターから加水していないダイレクトも少しだけ試飲させてもらったが、こちらも苦味はほとんど感じず、最初はフルーティな酸味が舌に広がり、その後、舌全体の味蕾が刺激されたようにコーヒーの味やコクが感知されるという不思議な味わいだった。
カウンターに焼き菓子やチョコレートもあり、コーヒーと一緒にいただくこともできる。自家製プリン(400円)とカウンターのイチジクのマフィン(250円)をチョイス。プリンは硬めの食感でほろ苦いカラメルのクラシックなタイプ。マフィンはしっとり食感で、バターの風味とほっとする甘さがコーヒーと相性抜群。
カウンターの奥の棚にはノリタケやウェッジウッドなど高級ブランドのカップがずらりと飾られていて、マスターのコーヒー愛が伝わってくる。喫茶店やカフェというより、コーヒー愛好家の知り合いのお家に招かれたような雰囲気。