みるく濃厚ぷりん : Bimiryo u rik en kyu u shopu rinyasan

レ・クレアシオン・ドゥ・パティシエ シブイさんに向かう途中、
そのすぐ近くにこちらのお店があり、思わず入ってしまいました♪

プリンが６，７種類とサンドケーキとシュークリームが売っていました。
ショーケースを見て悩んでいると奥から男性の店員さんが出ていらっしゃいました。

偏見のつもりはなく完全なる主観なのですが「この人がプリン屋さんなんだー」というような、
どちらかというと研究職系サラリーマン（休日はいいパパ風）の印象の方。
って、そういう友人（甘いもの苦手）に似ているというのもあるのですが（笑）

でも「何がおすすめですか？」から話しを伺っていくと
プリンに対する優しさと情熱を感じ取ることができました。
材料に拘って作っていらっしゃるんだなと思いました。

一番スタンダードそうな奥沢ぷりん(\400)と柑橘ぷりん(\400)を購入いたしました。

奥沢プリンはカラメルソースか、
カラメルソースにミルクを入れて煮詰めたというキャラメルソースから選ぶことが出来ました。
ぷりんが濃厚だと聞いていたのでカラメルソースを選択。
特別に濃厚な牛乳を使っているプリンだとご説明いただいたのですが、なるほど。
特に冬は牛乳の乳脂肪分が多くなる時期ですので
なおさらなのかもしれませんが、とても濃いです。
でも牛乳に負けないくらい卵（卵黄）も濃いと思います。
バニラビーンズもたっぷりで、牧場直営のお店のバニラアイスのようです。
ちょっと甘めな生地にぴったりの、ほろにがカラメルソース、
しっかり固めタイプの滑らかプリン。
とっても美味しいです。

柑橘ぷりんは奥沢プリンをベースに生地にオレンジの皮、
カラメルソースはオレンジジュースを入れて煮詰めたものということ。
蓋を開けて見ると、オレンジ色の粒粒がたくさん。
食べてみると見た目より大分控えめな優しいお味です。
酸っぱいタイプではなく苦いタイプ。
でもそこまでではありません。
ほのかに香る程度の苦味が爽やかに口に広がる感じです。
オレンジ風味のカラメルソースが結構好みです。
オレンジの苦味でカラメルの苦味が奥深くなって味わい深いです。
思ったよりもパンチはありませんが優しく食べやすいプリン。

子供も食べられそうなぷりんなので、
もう少しお安くなるとお土産にもしやすく嬉しいのですが、
場所柄高いわけでもないとは思います。
たまたま見つけたお店ですが、美味しいお店に出会えて良かったです。