Bum Bun Blau Cafe
(BumBunBlauCafe)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bum Bun Blau Cafe（Bum Bun Blau Cafe）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Shaved ice (snow cone) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation Availability |
Reservations available
現在、メルマガ会員様向けの予約営業を行っています。 |
| Address |
東京都品川区旗の台2-7-3 |
| Transportation |
東急旗の台駅から徒歩２分 175 meters from Hatanodai. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,With power supply |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Remarks |
支払い方法は現金、席予約のチケット¥1,100-が金券として利用できる |
ミシュランのビブグルマンを獲得したお店。予約しないといけない店は足が遠のきがちですが、今回はたまたま運よく空いていたので行ってみました♪
初見さんには少しハードル高いかもしれませんが、かきごーらーさんたちは行ってみたいお店なので、かき氷の進化を知りたい人は行ってみてほしいところ♪
食べたもの
いちごエスプーマ 1430
イベリココンフィの醤油ラーメン 1265
卵かけごはん(アローカナ) 385
▶いちごエスプーマ
いちご100%使用したエスプーマソース
エスプーマソース自体初めてでしたのですが、エスプーマソースとは
泡をそのまま冷凍状態に仕上げた新食感ソースベースで
亜酸化窒素ガス？特別な機械を使ってじゃないと作れないようで、ふわっふわっで濃厚ソースでした！
このエスプーマソース、甘くなく、いちごそのものの甘みでとっても好み♪
そこにシャリふわの氷がサクサク進む！
氷削って10年の斎藤さん？であれば、
これがずっとふわっと口の中で溶けていくらしいです ू༼ ´ᗝ` ू༽
個人的にはこのシャリがあるから、食べた感が増した気がしますが、そこは個人差あるので、超越したかき氷を体験したい方はぜひともふわっふわっの氷を楽しんで♪
中が空洞になっているので、
上から内側に向けて食べて行かないと崩れます
ちょっとでも無駄にしたくない場合は、慎重に！笑
折角の美味しいソースはなるべく自分のお腹へどうぞ笑
最後あたりに練乳が効いた氷が来て、少し味変です！
苺をふわっふわっと食べたあとに、いちごミルクを食べる感じで
いい感じにお腹に溜まってきます。
個人的にはシェアくらいでちょうどいい量でした。
お店においてあるメニュー記載金額は指名料込みになっております。
なので、氷削って10年のベテラン斎藤さんでなくても良ければ
-330円してくれる仕組み。
今回は案内してくれたお姉さんがとっても親切だったので
お姉さんにお願いしたので、-330した金額です。
でも、指名料？払っても食べてみてもいいとは思えるものかと思ったので次回は斎藤さんの氷を食べてみたい。
ふわっふわっで溶けるらしいです。
▶イベリココンフィの醤油ラーメン
イベリコ豚の甘みがとっても良く感じられるラーメン
ラーメンの麺には、スピルリナと言われる藻が練り込まれているとのことでした。
身体にいいとうたっているお店なので、こういった麺になったのかなと
▶卵かけごはん(アローカナ) 385
卵は名古屋コーチンとアローカナと選べて、
聞いたことないアローカナを選択！
“アローカナ卵”は、世界で唯一の殻の青い卵で特徴は栄養価がとても高い卵。 アローカナと呼ばれる南アフリカ・チリ原産のニワトリが有無、殻の色が薄い水色をしためずらしい卵で、南米では“幸せを呼ぶ鶏”と呼ばれてるらしい卵です
運ばれて来たときに
殻が意外と厚く青い色をしているのにビックリ
卵かけごはんにして食べてみた感じ
とってもさらさらめの卵かけごはんです。
卵の癖が少なく、美味しい卵( 'ω')ŧ‹”ŧ‹”
ご飯200gくらいやった気がしますが、さらっと食べれちゃった...
大盛あるなら大盛にしたらよかった( ;∀;)
▶雰囲気
平日飛び込みだったからなのか
常連の女性客が多め。
たまに飛び込みでご近所さんのご夫婦が来るかな的な感じでした。
Web予約が多いからか、色々手順を踏んででも来たい人ばかりなので、みなさんおおらかな人が多い印象でした。
▶メモ
・かき氷だけ食べたい時は13時以降であれば頼める
・完全予約制。飛び込みの場合も空いている時間に当日予約の形をとり、席が空いている時間に予約して、ファストパス言う、席料確保のために先に支払い制度あり
※ファストパスはお店のキャンセル防止のための制度かな
※購入した分の金額はきちんと行けば、商品金額から引かれて、注文した分の料金しかかかりませんので、ドタキャンされた時に、店側だけペナルティを食らわない制度だと思ってください笑
色々システム上は面倒ですが、
スタッフさんも優しく、食ロスを出さないように
待たせることを最小限にしたい、
でも出来るだけたくさんの人に食べて欲しい的なことを考えた末のシステムだと思うので、食べてみたい方はハードル高いかもですが、行ってみてね♪
※常連さんに連れて行ってもらうのが、一番いいかと思いますが…
ご馳走様でした
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色んな訪問したところを
品川区を中心に全国行ったところを紹介してます♪
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