蓮沼を代表する粉物屋さん！ : Gotou

ごとう　2021/2/23

KUMA サーベイ(デイリーユース)
(80☆秀逸:/60◎優秀/50◯合格/40△普通)
(味:60%:他40%)

■総合評価　42/100点(味:40点)
蓮沼を代表する粉物屋さん！

■概要
蓮沼駅の近くを散策しているときに安いもんじゃ焼きのお店を発見！¥550-食べられるのはなんだかいい感じ。
　お店は蓮沼駅の程近く蒲田からだと駅前から続くアーケードを抜けて少し蓮沼よりに行ったところになります。
　お店に入ると中の鉄板焼きの席は満席？？？コロナ禍でも以外なところで人気があるんですね。
　「明太子もちもんじゃ」「豚焼き(お好み焼き)」とビールを注文。(お父さん優しい言葉使いだけど愛想が少しないかなー)
　待つこと5分カップに入ったお好み焼きとモンジャの具材が登場。。。そうかここ大阪じゃないから焼いてくれないんだと気づく。。。。
　お好み焼きはお手のもの、モンジャも月島にたまに行っているたので作るのは問題なし。(安い理由がよく分かりました)
　10分ほどで両方とも美味しそうに出来上がり！
　あじもまずまずで久しぶりに焼物の楽しさを味わえました。ごちそうさまでした。


□簡易評価
注文料理/値段/味/コスパ
　◯明太子もちもんじゃ¥900/△/◯
　◯豚焼き(お好み焼き)/¥750/△/△
　◯瓶ビール(スーパードライ中瓶)/¥500/◯/◎
　

------------いつも辛口詳細評価-----------
■利用シーン
　家族◯・カップル◯・一人◯
　宴会-・ビジネス-
　
■お店の雰囲気・サービス　40/100点　8pt
　(4点及第点、5点合格点)
　◇店構え　　4/10点
　◇店内　　　4/10点
　◇サービス　4/10点
　◇居心地　　4/10点

・出来時間○：セット　-：ドリンク○
・お水　　○：おしぼり○
・接客　　○：身だしなみ○
・内装　　○：清潔感○：空調　○　
・着席注文/ 着席支払
お店はそこそこの広さですが一人で切り盛りされてます。まー焼かないので十分可能なのでしょう。
家族連れの方が多かったです

■料理詳細評価　40/100点　24pt
　◯お好み焼き　豚焼き
　焼き方がわからない人にはきつい感じです。カップに入った豚(バラではなくモモ)は焼いて途中で載せる形がベスト。具材はキャベツが少なめで量が多くおもための粉と大量の揚げ玉と紅生姜。出汁の割合が少なめ(市販品？)なのでしっかりとソースをかけるべし
　鉄板が素晴らしく焼き上がりも良いのですがお好み焼きとしてはおもための出来栄えです。
　紅生姜は刻みを使うと良く、キャベツは1cmぐらいのザクギリにすると口当たりも良くなると思います。キャベツの量を増やすと(倍ぐらい)軽いお好み焼きになると思いますが店の味なのであれば仕方なし
　◯もんじゃ焼き
　こちらは、何処で食べても大した差は無いと思いましたが、やはりキャベツの切り方と具材で味が変わる物なんですね。芯の部分も含めてやや大きめに切られたキャベツにチューブの明太子混ぜてしまうとうーん。明太子は後のせしたかった。
　量はかなり多いのでその点は良いのですが、鉄板の火力の強さでとっとと食べないと焦げてしまいます。こまめに温度調整が必要かな。
　まー値段も安いしこんなもんでしょう。

■コスト評価 50/100点　10pt
　もんじゃもお好み焼きも具材を入れると、段々割高に感じます。それでも他の店に比べれば安い方かもしれません。自分で焼くのが嫌いな方には行かない方が良いお店でしょう。その分人件費を削って安く食べられる構造なので。ビールは安くてその点は良いですね