Eteco bread
(エテコ ブレッド)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Eteco bread（Eteco bread）
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|---|---|
| Categories | Bread |
|
03-6877-0433 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都世田谷区代沢2-42-7 |
| Transportation |
京王井の頭線池ノ上駅徒歩3分 112 meters from Ikenoue. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|
池ノ上駅から徒歩すぐ。
「どこを食べてもおいしい」
具材ぎっしり最後の一口まで味わえること
「つくるからつむぐへ」
美味しいパンをつくることではなく生産者の思いをつむぐこと
「フードロスが結果的に減るように」
最後の一個が売れるまでお客様の来店を待つこと
そんな想いと哲学を掲げ、普段の日も特別な日でも食べられるパンを並べるブーランジェリー。
日常の中にある小さな幸せに寄り添えるパンを、丁寧かつ大胆に焼き上げているそう。
老舗ベーカリーで長年修行した梶原シェフと、フレンチの経験もある奥様によって創り出されるパンはどれも見目麗しく見るだけでうっとり。
以前来店した時はかなり並んだ記憶があったので再訪を躊躇っていましたが、土曜日の14時ごろ、先客も後客もなく、ゆっくり選ぶことができました。
値段は種類によってはかなり高め。
クロワッサン(340円)、デニッシュ(880円から900円)、レモンケーキ(680円)、キッシュ(900円)、タルティーヌ(900円から980円)など
いくつも買うのは厳しそうです。
⚫︎いちじく クリームチーズ 420円
→ハードな生地に見えるのですが、実際カットしてみると生地は詰まっていながらも硬すぎず。クラムとクラストはほぼ一体化しており、しっとりもちっと。
とろっとしたイチジクが丸ごと中に入っており、ほんのり甘味のある生地とうまく融合しています。クリームチーズは控えめな量でミルキー。外からは分からなかったのですが生地にピスタチオが練り込まれており、表面のケシのみと合わさってカリカリと良いアクセントでした。
ものすごく特徴がある！というわけではなかったので、エテコさんの真髄はタルティーヌやデニッシュにあるのかもしれません。