Restaurant name |
Kaimen Mikawa
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Categories | Ramen |
03-6407-8038 |
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Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
東京都世田谷区北沢2-25-4 |
Transportation |
京王井の頭線下北沢駅から徒歩1分 50 meters from Shimo Kitazawa. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
~¥999 ~¥999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
7 Seats ( カウンター7席) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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The opening day |
2021.4.30 |
あさりや帆立などの貝と牛骨を合わせたというスープは
焼き蛤にも似たジューシーな貝のうま味が舌に染みるような味わい
牛骨の下支えや塩ダレのキレ、仕上げ油の厚みなどもあって貝主体の塩ラーメンとはいえ
あっさり偏重ではなく飲みごたえしっかり
平打ちの中細ストレート麺はしっかりと茹でてありなめらかな食感
スープをしっかり持ち上げてくれて一体感がある
特製にしたことでチャーシューは豚肩ロース、豚バラ、鶏胸肉の3種が2枚ずつ
低温調理をされた豚肩ロースと鶏胸肉は柔らかで香りがよく、
豚バラは焼き目の香ばしさと脂の甘さが印象的
味玉は割ると黄身がとろっと流れる半熟度合い
貝出汁の染みるような優しい味わいとラーメンらしい食べ応えの両立が印象的な一杯でした
券売機でラーメンよりも上かつボタンも大きいという推されっぷりの日替わり貝ごはんと、
貝のみで仕上げた白湯という貝麺をいただきにまた伺いたいと思います