Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
PANIFICIO VIVIANI
(PANIFICIO VIVIANI)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
PANIFICIO VIVIANI（PANIFICIO VIVIANI）
|
|---|---|
| Categories | Bread、Sweets |
|
03-6379-1366 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved
パンやお菓子の取り置きは可能です。 |
| Address |
東京都杉並区永福4-5-18 1F |
| Transportation |
井の頭線「永福町駅」北口から徒歩5分 112 meters from Eifukucho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Food |
Allergy labeled |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2021.9.28 |
ずっと気になっていたイタリアパンのお店。
SNSで調べたところGW中でも営業しているのでこの機会に伺いました。外観も可愛らしい感じで既に期待アップ。店内はやや狭めで長細い感じ。手前にレジがあります。
神泉のイタリア料理屋さんのオルランドのパスタソースを使用したパンがありそれも含め5個購入しました。
オルランドのボロネーゼソースを使用したパン
もそもそソースをかいだ時から絶対にうまいでしょってわかる。肉の旨味とチーズもそしゃくしてるときにこれが合わせるやってで、しかもお肉の油を見事にパンがキャッチしてる。そしてやや抑え気味のトマトの酸味も好き。
オルランドのジェノベーゼソースを使用したパン。
こちらの方がパンが主体のあじわい。
まずパン自体の香りがすっごいいい。そこにじわじわソースの油がしみてきて、バジルの香りやチーズのコクがどんどんおしよせてくる。
カプレーゼ
か弱そうな薄めのクラストで軽いパン。
嗅ぐといかにも旨みが強いですって主張するセミドライトマト？かな？クラムも所々赤みを帯びてます。しっかりと旨みが強く味が濃いめのトマト。これもパンに合うなー。面白い。
アルタムーラ
アルタムーラはプーリア州の地名。アルタムーラのパンはD.O.Pに認定されているそう。
家に帰って気づきました。
クラムが黄金。ん？これデニッシュ的な甘いやつ？！
嗅いでみると、どうやら違う。なにこれ？非常にふくよかな小麦の香り。
そのままたべるとしっとりとしたクラムが何層にも重なってるような感じの食感で素朴という言葉が似合わないぐらい、完全に刺さりました。舌が当たるとまるでミルクのコクのような旨みなど感じます。
パニーニも買いましたが夜中目が覚めて全部食べたので写真はありませんw
素朴っていう言葉が相応しくないと思うけど、何だろう。
究極のシンプル。パンが旨い！