鉄板煮干 : Chuuka Soba Nishikawa

Chuuka Soba Nishikawa

(中華そば 西川)
Budget:
Fixed holidays
Monday、Tuesday、Wednesday
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4.5

JPY 3,000~JPY 3,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation2th

4.5

  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
JPY 3,000~JPY 3,999per head

鉄板煮干

ワンタンはギュッとしててパサつくと思いきやジューシーだし、皮もぴろんぴろん。
チャーシューも増したいけどお腹の問題。。

上煮干という限定もあり、濃いとちうのだが食べない訳にはいかず、頼んだがそこまでにボラーではないわたしにはデフォで良かった。
また後、豚焼脂の替え玉です。
この粉は煮干しから作られてるのだろうか?肉はもうラーメンのチャーシュー通りうまいし、ホタルイカと煮干で作られた酢の味変も素敵で。
夏は冷やしがあるとかないとか。

要確認。

2023/04Visitation1th

5.0

  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-

ついに煮干し名店である西川を往訪。土曜日14時ながら並んでから35分で着丼。まったくの許容範囲。

これは凄い、煮干しの出汁というか苦味も含めた良さとカエシのコクや塩味の配合比率がきっと黄金比。
そこにピンクのレアチャーシューや、プルプルな皮にフワフワ餡のワンタン、濃厚トロトロ卵と申し分無し。

更には和え玉もしっかり魚粉で出汁を感じながら(たぶん)チャーシュー片がON。
また行きたくて仕方ないところ。

夏には利用者情報しかないものの、冷やしをやっているらしい…来年こそは!!

Restaurant information

Details

Restaurant name
Chuuka Soba Nishikawa
Categories Ramen

090-9152-9673

Reservation Availability

Cannot be reserved

Address

東京都世田谷区砧2-15-10 メゾンドオーポン 1F

Transportation

小田急線「千歳船橋駅」より徒歩約13分。

676 meters from Chitose Funabashi.

Opening hours
  • Mon

    • Closed
  • Tue

    • Closed
  • Wed

    • Closed
  • Thu

    • 11:00 - 14:30
  • Fri

    • 11:00 - 14:30
  • Sat

    • 11:00 - 14:30
  • Sun

    • 11:00 - 14:30
  • ■ 定休日
    月曜日、火曜日、水曜日(祝日と重なっても休み)

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget(Aggregate of reviews)
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

( カウンター8席)

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Counter

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Occasion

Alone

This occasion is recommended by many people.

Service

Take-out

The opening day

2017.9.13