Chuuka Soba Ichi
(中華そば いち)
チャーシューが美味い
中野北口、昭和新道の飲み屋街に紛れて4月末にオープン。カウンターのみの極小の店舗。外観は綺麗とは言えないが、店内は清潔感あり。
こだわりポイントは名古屋コーチンをふんだんに使った出汁。スープは醤油、味噌、塩の3種に、柚子胡椒、生姜、辛口のトッピングで9種の味からチョイス可能。
背脂辛ネギ、もやしトッピングもあるので、さらなる味の分岐もありうる。
今回はオーソドックスな醤油ラーメンを注文してみた。丼には3枚の縦長のチャーシューがドーンとのっているのが印象的。そこに刻み玉ねぎとメンマ、海苔が添えられており800円とは思えないほど豪華。
チャーシューはトロトロでしっかりした醤油味。刻み玉ねぎと食べる事であっさりとして食べやすい。
鶏出汁の効いた濃厚な醤油スープにも玉ねぎが良い感じでアクセントになっている。生姜が入ったらもっと美味しそう。
麺は淡麗系ラーメンには珍しい多加水系の麺。ぷりぷりした麺は醤油より味噌ラーメン向き？
個人的備忘録として、次回のチャレンジメニューは
醤油に生姜、背脂、トッピング
辛子味噌に、もやし、辛ネギトッピング
おすすめです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuuka Soba Ichi
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|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都中野区中野5-50-9 |
| Transportation |
ＪＲ総武線・中央線「中野」駅徒歩6分 439 meters from Nakano. |
| Opening hours | |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ カウンター７席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2024.5.1 |
もやし味噌ラーメン、辛ネギ、辛味噌トッピング、麺太麺で注文。
辛味噌はオリジナル味噌玉の辛味。辛ネギは特製ラー油の辛味で別物。
中太のぷりぷり麺は味噌と絡んでとっても美味しい。
器からはみ出るビジュアルも素敵です♪