大復活を期待したいミートソースパスタ専門店 : Mitoya

平日20時頃来た、店内はちょうど満席

記録上は2回目だが、1年ぶり5回目くらいの来店、この度ミート屋阿佐ヶ谷店閉店のニュースを見て来店

スパ吉系列のパスタは旧吉祥寺店で5年前に食べたのが初で、他の系列店では閉店したヒラタパスタも食べたことがある

大盛1050円、揚げナス100円トッピングで1150円、適切な価格

8分ほどで到着、見た目はいたって普通のミートソースパスタ、なのにテカテカで輝きが凄い、揚げナスは別皿で

食べ方のとおり、上下左右に混ぜて食べる、まずモチモチっとした平打ちの太麺がコシも混在していてかなり美味しい

ミートソースやオイルとの相乗効果でツルツルっと食べやすいし、なんといってもミートソースのコクが凄まじい

甘くもあり、肉の旨味もあり、パンチ力というほどでもなく、ジワジワと身体に旨味が蓄積されていく感じ、終盤にかけてフォークが止まらない

揚げナスは油をかなり吸っていて、アツアツだしナスの新鮮味やジューシーさが、中華を感じさせる、ミートソースと相性抜群

タバスコやチーズを投入、どちらも絶対かけた方が良いが、やはりタバスコだね、ミートソースにはこれ、この世には様々な好相性な組み合わせがあるが、ミートソースとタバスコは最上位にある

スパ吉吉祥寺店も一度なくなったが復活、ミート屋高円寺店も一度なくなったが、スパ吉として復活、ここも復活を目指しているとのことなので、期待したい

平日20時頃きた、店内ガラガラだったが速効満席に

ミートソース大盛、1,050円、適切な価格

8分ほどで提供される、これぞミートソースといった風貌、トッピングしなきゃそりゃミートソースは差は出ない

時間が立つと劣化するようなので、すぐに混ぜて早く食べる、パスタは専門店なだけありモッチモチで絶対にコンビニや家では真似できそうにない一品、ドロドロのソースと絡む絡む、スプーンの上で巻き巻きしやすく、ソースも飛び散りにくい

なんといってもソースがウマイ、濃厚でミートのコクが凄まじい、しつこくなりそうだが、寸前で止まっている味の濃さ、ここが絶妙だと思う、いずれ味をタバスコやチーズで変えようと思っていたが、最後まで完走できそうな味わい

とはいっても無類のタバスコ好きなので足さずにはいられない、タバスコの酸味と辛味は最高、ミートソースとは国が違うはずなのになんでこんなにマッチするのか？

チーズを入れると汁気はほとんど飛んでいった、油そばを食べてるがごとく、入れすぎには注意した方がいい