Sakita
(さき田)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sakita
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0422-71-3133 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都三鷹市下連雀1-9-17 Kビル 1F |
| Transportation |
吉祥寺より、バスで下連雀下車1分 1,396 meters from Inokashira Koen. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 掘りごたつ式のお座敷カウンター8席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
子供不可、高校生以上 |
| The opening day |
2017.11.25 |
| Remarks |
狐久保交差点側。 |
【2022 寿司 TOKYO 百名店】
吉祥寺駅から歩くと20分余り、店主の崎田氏自ら"陸の孤島"という不便な場所にありながら、評判の鮨屋『さき田』。幼稚園児にして寿司職人を目指し、迷うことなく鮨の世界に飛び込みます。修行先は、銀座を代表する名店『なか田』と『久兵衛』。前者では江戸前本流の鮨を基礎から学び、後者ではホテル内のカウンターで数をこなす鍛錬と接客のノウハウを身につけます。更に魚の知識をより深めたいと、仕事の合間に京都と築地の市場で仲卸の仕事も5年経験。修行の仕上げに入った横浜『なか條』では、最上質の魚の凄さとともに、個人店の空気感を肌で覚え、独立しています。
おまかせコースは¥16500の1本勝負。おつまみから始まり、鮟肝の味噌漬けは甘みが肝にピッタリ。鳥貝では素材の良さを味わえ、鰹の軽いたたきは、ねっとりと舌に吸い付きます。握りは全体的にネタの温度は低め、シャリは温かめになっており、バランスがとれた見事なお鮨を満喫できます。ご馳走さま
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『』つまみ 【】握り シャリコマ
『蓴菜』
『蝦蛄＆アラ』
『鳥貝』
『数の子』味噌漬け
『白烏賊』
『鰹』
『若芽』
【白烏賊】
【春子鯛】
【鯵】
【中トロ 背】噴火湾
【大トロ 腹】塩釜
【小肌】
【牡丹海老】
【紫雲丹】
【穴子】
『お椀』
『玉』