Kaidashi Chuukasoba Takeshou
(貝出汁 中華そば 竹祥)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kaidashi Chuukasoba Takeshou（Kaidashi Chuukasoba Takeshou）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0422-27-2845 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-24-6 B1F |
| Transportation |
吉祥寺駅北口から徒歩3分 150 meters from Kichijoji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2020.10.9 |
吉祥寺駅徒歩１分程度の
極駅近立地。
ビルの地下にあります。
店内はカウンターのみ６席ぐらい？
激狭で、店内ではすれ違えないので、
お客同士で出入口で
お互い譲り合って着席です
食券を入口券売機で購入。
頂いたのは“貝出汁の塩そば”。
やって来た塩そば、淡く透明感のある色彩。
添えられた透明なれんげが、
さらにクリア感を演出します。
貝出汁・・・
スープの味はやっぱり独特。
豚とも、煮干しとも違う、
まろやかで滑らかな風味。
おすましやお吸い物のように、
グビグビ、スープだけ飲んでしまいます。
麺は中細ストレート麺。
モッチリでもキュキュでもない、
ちょうど真ん中の歯ごたえの滑らかな麺。
見た目の印象も、主張過ぎない味も、
この貝出汁スープによく似合っています。
チャーシューは、豚と鶏2種。
鶏シャーシューは優しい味わいと食感。
チャーシューは、たぶん今日のこのラーメンの中で、
一番はっきりした味で、アクセントになってます。
他に、青菜、刻み玉ねぎ、シナチクと、
トッピングもバリエーション豊かで、
丁寧にこだわって作られている感じが伝わります。
最後に添えられた柚子胡椒を投入。
はっきりした味わいになりますが、
これは最後だからこそふさわしく、
私的には貝出汁を、
ずっと味わっていたい気分でした。
雑居ビルの地下１Ｆということで、
踏み込むにはちょっと勇気がいる雰囲気はありますが、
踏み込んでみて正解。
出会えてよかった美味しいラーメンでした。