狭小空間に手こずりつつも美味餃子を頂く。 : Ganso Harupin

2月初旬木曜日12:57現着。
目の前に大きな駐車場が出来ており、車訪店時の利便性がマックス良くなりました。
どちらも営業されていたので「元祖ハルピン」（お姉さんの店）か「餃子のハルピン」（妹さんの店）のどちらにするかでかなり迷いました。

12:59入店。
実はこれまではお土産購入のみで、店内飲食は今回が初。
先客はカウンターに二人、奥に二つある二人用小テーブルの一つに一人。かなり小さいお店なのでカウンター席のお二人に食べる手を止めちょっと避けてもらいつつ奥の小テーブルへ。

お姉さんが皮を伸ばし具を挟んでいる様が見えます。彼女は店員さんとは中国語で会話されるんですね。

頂いたのは以下のとおり。
※価格は税込み。

●餃子ラーメンセット デザート付き（950円）。
　ノーマル焼き餃子とラーメンのセットです。
　焼き餃子は他のスペシャル餃子に比べて八角の量が少ないのかな？やや拍子抜けしてしまいました。

ラーメンも残念ながらパンチにかけ、ちょっと残念。
ただラーメンに投入されているチャーシューは美味しいです。それだけも頼める（500円／皿）ので、それをツマミに楽しむのは大いにアリです。

●ニラ餃子（焼き餃子で）（630円）。
　妻はこのお店のニラ餃子は焼きの方が好きとのことで、焼きを選択。美味しいですねぇ、やはり八角はこのくらい効いてないと (^^)。

●エビ餃子（水餃子で）（660円）。
　丁寧に手捏ねされた皮は水餃子にピッタリ。そのもちもち加減がたまりません。八角の強い味も大きな魅力になっているのは言うまでもありません。
　エビ餃子は絶っっっ対に水餃子で頂くべきです。

ただしこちらの餃子はどれも汁たっぷりでまるで小籠包の如き。故に隣の客との距離が数十cmしかない超狭小店舗だと、うっかり汁を飛ばしそうで怖いです。

帰りがけにお姉さんと少し話をしたもののそそくさとお店を出てしまったため、すっかり餃子ラーメンセットのおまけデザートを頂くのを忘れてしまいました（笑。

そしてしっかり冷凍餃子を4種8パック土産に購入。内容は以下のとおり。
・シイタケ餃子（630円）× 2
・セロリ（660円）× 2
・エビ（660円）× 2
・イカ（660円）× 2
特にシイタケとセロリは我が家のトップ2！焼きも美味いけど、水餃子が超お薦めです。
上記8袋以外に、セロリ餃子一袋をオマケに付けてもらいました (^^)。

さて、初めて店内飲食をして思ったこと。
本当にしいさな店舗で、私はバックからカメラを出すことも出来ず、そのバッグを椅子の横に置いたおかげで左手も動かせなくなり、食べるのに本当に苦労しました（笑。
一切手荷物を持たずに訪店するのはこのお店の鉄則ですね。

これも今回知ったことですが、店内飲食時にも餃子は冷凍してあるものを加熱して提供されます。ならば持ち帰ってゆっくり自宅で食べた方がじっくり味わえるかも。
ただ、我々以外のお客さんは皆さんせいろ内に並べられた小籠包を食べられていたので、調理に気を使う小籠包狙いの場合はやはり店内飲食がお薦めです。

狭小空間に手こずったものの初の店内飲食が嬉しかったので、評点変わらず。

ご馳走様でした、また伺います！
次回は妹さんのお店での店内飲食かな？

３月ど真ん中の水曜日、思っていたよりも用事の時間が押し、元祖ハルピンさんが夜営業を開始する17時過ぎに伺うことが出来ました。

元祖ハルピン。
隣で営業中の餃子のハルピンは妹さんの、こちらはお姉さんのお店です。ネットでは姉妹が喧嘩して、的デマも流れている様ですが、ご本人たちがきっぱり否定されています。

前回訪店時は「元祖……」の定休日で自ずと「餃子の……」でお土産を購入し、今回は「餃子の……」の定休日だったのでこちらでお土産購入をするという美しい展開となりました（笑）ーー本当は店内で頂きたいのですが、残念ながら私たちにはそれはちょっとハードルが高すぎなのです。

17:25に入店すると既に１組二人連れの先客が食事をされていました。
すべて冷凍で注文を伝えますが、持ち帰り用パックが用意されているわけではなく、1種類ずつ大袋から定数を取り出しパック内に並べ、さらにパック毎に中身をマジックで書いていくので、若干時間がかかります。


■焼き餃子（小籠包のみ蒸し）
この日頂いた内容を、その後実際に焼き餃子にして食した結果に基づいて好みの順に並べてご紹介します。
※価格はすべて税込み。

1位●シイタケ餃子（冷凍、580円／6個）。
2位●セロリ餃子（冷凍、630円／6個）。
3位●ニラ餃子（冷凍、580円／6個）。
4位●小籠包（冷凍、750円／6個、これのみ蒸し）。
4位●エビ餃子（冷凍、630円／6個）。
4位●イカ餃子（冷凍、630円／6個）。

やはり隣り合うハルピンさん両店共に、八角使いが大きな特徴になっていますね。それでも今回の「元祖……」さんでは前回の「餃子の……」さんほど八角を強烈には感じなかったのは；
1. 八角の強さを最初から予想していたから。
2. 「元祖……」の方が効きを抑えているから。
のどちらかもしくはその両方の理由によるもの。
これは要検証課題ですね。

ニラ餃子はこのお店の一番人気の様でそれも大いにうなづけるのですが、何故3位に甘んじたかと言うと、十分に想像出来るその美味しさを、シイタケとセロリが予想もせぬ美味さで上回ったからに他なりません。
シイタケとセロリ、このお店のマストバイです。

一方で下位2種のエビとイカに関しては、お店的には水餃子を推奨していますが、友人を招いての庭飲み時に焼き餃子にして頂いたため、実力を発揮出来ていない可能性が高いです。

■水餃子
後日改めて、5種の餃子を水餃子で頂きました。
すべて焼きよりずっと美味しいですーー一部妻から異論あり。
言うまでもなく、このやや厚みのあるモチモチっとした皮がトゥルントゥルンになるところが最大のポイントです。

焼き餃子で低評価だったエビ、イカ共に、遥かに美味しくなります。エビの方がイカより華があって美味いですね。

しかしさらに野菜系の方が凄かった。
●ニラ：より発覚を強く感じられ、すごく美味いです。一方、これに関しては焼きの方が美味しいと妻。
●セロリ：八角との一体感、サイコーです。とんでもなく美味い。
●シイタケ：これまたす　美味いですねぇ。一位がセロリかシイタケか、う〜む、私には決められません（笑。

なお、庭で飲み食いしていた焼き餃子の写真は撮っておらず、外見はどの餃子もまったく同じなのでシイタケ餃子と小籠包の写真のみです。

写真2枚目は店主（お姉さん）の写真。あまりにも可愛いのでお願いすると、照れながらも厨房から出てきてくれました。マスクが邪魔ながらなんと可愛らしいことか。
召されてるエプロンは25周年で作ったエプロンで、お姉さんの周りには25個の餃子が描かれているそうです。実際には今年創業41年を迎えるのですが、次のエプロンは50周年までお預けなのでしょうか。

会計は餃子5種と小籠包で3650円。なんか計算するより少し安い気もするのですが、まいっか（笑。
ご馳走様でした、また絶対伺います。