Hanakiryuu Miso
(花木流味噌)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hanakiryuu Miso
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都武蔵野市中町1-13-8 高匠ビル 1F |
| Transportation |
三鷹駅北口から徒歩1分、三鷹駅からロータリー右側を歩いて、信号を渡るとあります。 108 meters from Mitaka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング有り |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2022.1.5 |
吉祥寺周辺界隈のラーメン事情に詳しい筆者なのだが、まず先に言っておきたいのは、かなり以前からこの界隈では「美味い味噌ラーメン」を出す店舗がなかった。もうかれこれ15年近く前になるが過去にこちらの店舗と同じ三鷹駅北口徒歩1分圏内に「さいたま屋」という濃厚味噌ラーメン屋さんがあったのだが(本店含む系列店は他に残っている)、当時も割とウケは良く人気な部類だったのだがやむを得ず閉店になり、以来、三鷹付近には味噌ラーメン屋さんの印象はなかった。
ゆえに吉祥寺周辺で美味しい味噌ラーメンはまず弾が少ない為、あればある程度ウケは良いのだ。
さて、花木流さんの味噌ラーメンだが幾つかパターンがあり、何度か通っているが今回も黒味噌のものを選んだ。特に理由はないが、どの味噌だろうと安定感のある味噌ラーメンを提供してくれる。また、麺大盛りかライスいずれかを無料で増やせるサービスも行っているのでコストパフォーマンスは割と良い。
肝心のラーメンの方はというとドロっとまでは行かない少し手前のトロみのある濃厚な味噌ラーメンである。また野菜や出汁などの旨味が効いていて、純粋に美味しいと感じられる一品になっている。麺は中太系で程よくスープに絡むので麺とスープのコンビネーションがいい具合にマッチしている。
チャーシューは、赤身系チャーシューを採用しているが臭みなど気になってしまうのが赤身系ではあるが、こちらの店舗は「良いチャーシュー」を使っているのか臭みは特に気にならず、こちらも麺と同様にいい具合にスープの旨味汁を吸収してくれる為、いい仕事をしてくれる。一枚はそのまま食し、もう一枚は開幕からスープに沈めておいて旨味吸収させて食べるのとかオススメだ。
味玉の塩梅や乗っている野菜の甘みも程よく、具材と麺、スープそれらのパフォーマンスは良い。
強いて言えば、一点だけ気になるポイントがあって、それは提供時の「スープの温度」だ。とにかく熱い。熱すぎる。うっかりすぐ麺やスープをかき込むと高確率でヤケドするぐらいかなり熱い。表面に脂が乗っているのは、スープの温度が冷めない為の役割を果たす為、保険で膜を張るラーメンの手法(割と味噌系は)があるのだが、それ抜きにしてもとにかく熱く食べる際は注意が必要だ。
それを除けば星4近い評価にしたい所ではあるが、大衆チェーン店らしく大人数での利用客も多く、並んで食べるほどかと言われるとそこは個人差があると思うのと、味の好みでも変動あると考慮してあくまで吉祥寺界隈でのボーダーラインラーメンなのかな…という評価に留意する。
筆者は、そこまで味噌ラーメン高頻度で食べる方ではないが、並びない時にサクッと食べれる味噌の選択肢としてはかなり活用させて頂いているので、無くならないでこのまま根付いて欲しいと思うお店である。