Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Golden time
(麺や金時)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Golden time（Golden time）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Soupless Dandan noodles |
|
03-5926-7566 |
|
| Reservation availability |
Reservations unavailable |
| Address |
東京都練馬区小竹町1-2-7 |
| Transportation |
西武池袋線 江古田駅 徒歩7分 512 meters from Ekoda. |
| Opening hours |
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| Average price |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ カウンターのみ7席） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店主確認済み |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Counter seating |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2012.3.30 |
東京都練馬区小竹町の「麺や金時」
現在食べログ3.79 2019から百名店
RDB95.63 全国通算184位
醤油736位、塩41位、汁なし24位
レビュー ラーメン約64% 汁なし35% その他1%
醤油17% 塩44% 汁なし35% その他4%
■訪問年月日
2024/4(木)
■場所
西武池袋線 「江古田」から徒歩7分約500m
■駐車場
無し 近隣駐車場利用 最安200円/30分
■並びの状況とルール
営業時間
火・水・木・金: 11:00 - 14:15/ 18:00 - 19:45
土:11:00 - 14:15
定休日: 月.日
13:20到着並び7名
13:50入店 並び5名
10名の場合は約30分
20名の場合は約1時間
40名の場合は約2時間
並びは入口から店に沿って並ぶ
退店時14:10 並び5名
■注文と会計
券売機 現金のみ
■メニュー(税込)
味玉塩らぁ麺 ¥1,290
特製塩らぁ麺 ¥1.490
塩らぁ麺 ¥1,140
塩ワンタン麺 ￥1,390
汁なし担担麺 ¥1,050
濃厚汁なし担担麺 ¥1.100
味玉汁なし担担麺 ¥1,200
味玉汁なし濃厚担担麺 ¥1,250
醤油らぁ麺 ¥1,140
味玉醤油らぁ麺 ¥1,290
醤油ワンタン麺 ¥1,390
特製醤油らぁ麺 ¥1,490
味玉 ￥150
麺大盛り ¥150
穂先メンマ ¥150
ご飯 ￥150（税込）
汁なし、濃厚汁なし辛さシビレ増し ￥150
■ルーティン
カウンター7席
店主1人のワンオペ
一度に2〜3杯を調理
おおよそ店内入店から提供まで5分弱
退店まで20分弱
■その他
2012年2月オープン
食べログ百名店の他、
ミシュランガイド東京2015年〜2019年まで5年連続ビブグルマン、
JAPAN MENU AWARD2020三つ星獲得
TRY2023-2024を含め4年連続塩部門1位
等数々の賞を受賞する名店
店主は四川料理店で修業後、銚子で中華料理店を開業した経験を持つとのこと
そんな店主が開業以来ワンオペで経営しているそんな店
注文は「塩らぁ麺 ¥1,140」
透明度が高いスープに自家製エビ団子と自家製鶏つくね、穂先メンマ、海苔、ネギがのる
スープは鶏の挽肉からとった清湯スープ
塩ダレの「かえし」はヒマラヤの岩塩がベース
だそうだ
確かにどこか中華街で出てきそうなスープの味だがそれよりも洗練されていて美味い
ガラ特有の臭みなど一切無く肉の旨みだけストレートにくる
麺は三河屋製麺の特注
細麺で鶏の旨みたっぷりのスープとよく合っている
この麺は早い段階で小麦がスープに溶け込み、透明度の高いスープを濁していくがその状態でもモチモチと美味い麺を保つ
中華出身と言う技に魅せられる一杯だと思う
四川の技が光る「汁なし担担麺」もかなり旨そうなので次回はそちらをいただきたい