ローカルな街の実力店。脂の乗りが半端じゃないランプステーキとおかみさんの強烈キャラ堪能 : Suteki chaya shitamachi kko

・特選神戸牛ステーキ（ごはんセット）130g¥3,400

西武池袋線富士見台駅から徒歩4,5分のところにあるステーキ専門店。
基本メニューはハンバーグとらんぷステーキ。
ハンバーグはシチューがけになっているみたいです。
今週はステーキしばりにしているのでらんぷステーキを頂きました。
お値段張りますが、店のおかみさん曰く「本物を使っているんで」という言葉通り美味しい肉が食べられます。

らんぷステーキは霜降りのめちゃ柔。
脂ののりがハンパなく、口の中で噛むと三噛みぐらいで溶けてしまうようなそんな感じ。
130gは少し少ないかも、と思いましたが脂の量と味付けが濃いので美味しいと感じられる範囲はこれぐらいで丁度良いと思いました。
200g以上はしつこくなるかもしれません。
ポテサラ、ほうれん草、お新香やひじきの煮物など副菜も豊富で良いのですが、どれも味付けが濃くてそこだけが残念。
お肉ももう少し塩、コショウを控えてもらえると霜降りの甘みを堪能できるんじゃないかと思いました。

それにしても、ここのおかみさんは良くお話しますね。
作る以外はひたすらお話してました。
私の食べたお肉は雌牛らしいです。
去勢された雄牛、もしくは雌牛が美味しいようです。
本当か嘘か、9週寝かせた熟成肉だとか。
部位はらんぷですが、良い肉なのでこのお値段なのです、と言いたいところなのでしょう。
うんちくは分かりませんが、美味しい肉なのは確かです。
ローカルな街、ローカルなお店で美味しいお肉が食べれるのはなかなか嬉しいですね。

美味しいお肉とおかみさんのマシンガントーク堪能しました。

ご馳走様でした。