Restaurant name |
Tsukutsuku Boushi
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Categories | Udon、Izakaya (Tavern)、Cafeteria |
Phone number (for reservation and inquiry) |
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Reservation Availability |
Reservations available
宴会のみ予約可能。 |
Address |
東京都中野区野方6-8-5 |
Transportation |
西武新宿線 野方駅より徒歩2分 163 meters from Nogata. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
18 Seats |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
OK Up to 20 people |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
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Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
お席をご利用の際は、お一人1品のご注文をお願いしております。 |
The opening day |
2018.2.26 |
Remarks |
券売機によるセルフサービス方式を廃止しております。 |
うどん探訪
野方の商店街
昆虫系うどん編
西武新宿線野方駅
新青梅街道側に向う
北原通り商店街を散策
駅からほど近い所に暖簾
つくつくぼうしのセミの画
名店おにやんまの流れを汲む
野方で人気の手打ちうどんの店
コロナ禍で営業困難な状況が続き
何度か店前を通るが入店には叶わず
テイクアウトのみでの営業だったり
休業もあり大変な状況であったが
現在は15時からの通し営業に
ようやく5年ぶり訪問できた
オープンからも5年が経つ
2018年オープンの店
夫婦で営んでいる店舗
店主は多彩な経歴で
京都料理や割烹等
修業を重ねた後に
うどんに傾注されて
本郷のうどん店に入る
2012年開店した店舗
本郷三丁目の讃岐うどん店
名店おにやんまからの独立店
店名をこくわがたとした昆虫系
開店立ち上げから参画して6年程
店長兼料理長を務めていたが独立へ
2018年念願の自らの店を構える
6年程の修業でありようやく独立
長く踏ん張り地上に出る蝉の様
昆虫系の流れもありセミから
つくつくぼうしと名付ける
独立の喜び溢れる店名だ
夫婦で本場うどん探訪
讃岐うどん食べ歩き
研究を重ねていく
讃岐だけでなくて
武蔵野を合わせもつ
ハイブリットのうどん
メニューは多彩な品揃え
肉つけうどんがある事から
武蔵野うどんの想いを感じる
香川から直接仕入れるうどん粉
店前から見えるガラス張り製麺室
毎朝仕込む足踏みの手打ちのうどん
出来立てにこだわる店主の想いあり
注文から茹でる為に時間を要する
天ぷらも揚げたて料理も自慢だ
店主こだわりのお酒もあって
うどんだけでなくつまみも
ホワイトボードに掲げる
刺し身から揚げ物まで
和惣菜を中心にして
お酒に合う小料理
先ずはビールから
鯵のなめろうで呑む
味噌が強めの味付けだ
うどん待つ間に進むお酒
蓮根の挟み揚げを追加して
ジャパンまで追加してしまう
誠鏡のしぼりたて純米の生原酒
中尾醸造は珍しいリンゴ酵母醸造
フルーティな淡い生酒は貴重な体験
店主の日本酒へのこだわりも楽しい
純米に原酒など全国の酒を揃える
他にもオリジナルサワーもある
うどんを待つ時間が長くても
楽しみ方はいろいろであり
居酒屋使いとしても良い
そしてとり天ぶっかけ
とり天の量に驚く程
別皿山盛りとり天
冷やで頂くうどん
うどんは2種類あり
機械打ちと手打ちから
手打ちうどんを選択する
値段だけではなく量も多い
たっぷり本格うどんを楽しむ
角のたつ艷やかなうどんを啜る
強いコシと滑らかな喉越しがあり
まさに武蔵野と讃岐のハイブリッド
讃岐うどんでもよりコシが強くでる
香川県伊吹のいりこを加えた出汁
強いコシにスイスイ進むうどん
揚げたてのとり天もザクッと
肉はジューシー抜群に旨い
揚げ物にはバイスサワー
赤紫蘇を煮出した自家製
なかなか好みに合う品揃え
何を選んでも間違えなさそう
お一人での気配りも素晴らしい
テーブルには呼び出すベルを設置
しかし押す事はないほど配慮がある
後から出勤された奥様は身重での接客
それでもキビキビ働く姿には頭が下がる
テーブル間を開けベビーカーも通りやすい
おにやんまの系譜になる店舗ではあるのだが
割烹居酒屋のような深い楽しみ方が嬉しい限り
優しさ溢れる接客でまた伺いたくなる魅力の店だ