【まっとうな日本酒を呑ませる小さな居酒屋・・・「作」】 : Zaku

先月【大塚屋】さんに出没した時のこと　「どこかおススメのお店があったら教えてください♪」とお伺いしたところ　とある居酒屋さんを紹介してくれた！！

本当ならその日の夜にでも出没しようかと思っていたのだが都合が合わずに断念！！で今回改めて出没してみることに！！

そのお店というのは
上石神井にある【作（ざく）】さん！！
「まっとうな純米酒」を呑ませるということで燗酒好きの人たちの間では有名である！！そうそう　そういえば　燗酒大好き某M子女史のブログでも度々登場　M子女史も愛してやまないお店でもある！！

店内は１０名も座ればいっぱいになってしまうほどのカウンター席と４人掛けのテーブル席の小さなお店である！！カウンターの目の前にある厨房では店主が一人で忙しそうに仕込みをしている！！あまりにも忙しそうなので注文しては悪いような気がしてしまった・・・のだが意を決して注文した！！（笑）

カウンターの目の前に並ぶ数々のお酒！！他に冷蔵庫の中にもあるのだが　店内の隅に何段にも重ねられてあるP箱の中にはお宝日本酒が隠れているのである！！

さて　最初のお酒は
【秋鹿生酛純米生原酒】（秋鹿酒造＠大阪府大阪府豊能郡）

「やっと味がのってきた頃なんですよ〜♪」と店主

生原酒だけありお酒自体の濃さを感じる！！そして酸味と後味に辛味！！
「う〜　辛い！！！！」

店名が入った徳利　お猪口にも店名の入ったのがあるようだ！！この徳利はとても持ちやすい！！
次のお酒はP箱からガラガラガラガラガラと出してくれた
【辨天娘純米酒17BY】（太田酒造場＠鳥取県八頭郡）

お米のふくよかな味わいと酸味。

この【秘伝出汁巻き玉子】は美味しかった〜♪　中がフワフワで味もちょうどヨイ！！さすが　”秘伝”である！！！！！
【ひこ孫純米吟醸小鳥のさえずり】（神亀酒造＠埼玉県蓮田市）
このお酒は２００２年のものだそうだ！！　お酒に大らかな深みを感じる　それが身体に染み渡る・・・！！

【豚の塩角煮】
どうも「豚の角煮」というとタレで煮てあるのを想像してしまうのだが　これは珍しく（？）「塩」である！！タレと比べるとサッパリしているのでガツガツと食べれてしまう！！しかも　お肉自体がとても柔らかい！！

これもおススメである〜♪

【竹鶴合鴨農法米15BY】（竹鶴酒造＠広島県竹原市）

濃ゆいお酒ばかりを呑んでいると　食べるものをそれなりに濃ゆい料理が欲しくなる　そして気になったのがこちら！！
【地鶏とキノコのチーズクリーム煮ゴルゴン風味】

予想外だったのは
「パン」が付いていたことである！！（笑）　でも　このパンがとても美味しい！！

「このパンはドコドコのお店で買うんですよ〜♪」

と途中から　お店に登場した若女将さんが教えてくれたのだが　そのお店が何処だかすっかり忘れてしまった・・・（汗）

〆のお酒はこちら
【香取自然酒９０生酛純米無濾過】（寺田本家＠千葉県香取郡）

う〜む　相変わらず強烈な味わいである・・・が癖になる！！（笑）

そして【燻製の盛り合わせ】

なかでも気に行ったのは「鮭」と「タクアン」である！！これだけあれば　まだまだ呑めそうではあるが（笑）・・・今度キャンプでも挑戦してみよう！！「鮭」と「タクアン」である！！

ごちそ〜さまですた♪

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