Patisserie TRES CALME
(パティスリートレカルム)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
甘さ抑え目のケーク・シトロン
千石から巣鴨へ向かう途中の横道へ入って行ったところにあるこちらのお店。
今の住所へ引っ越してきてすぐにもお伺いし、今回は２回目の訪問です。
前回は人気のモンブラン含めプチ・ガトー類を頂きましたので、焼菓子の中から以下を選択。
一つは家に来ていた母にあげました。
ケーク・シトロン 313円 ×2個
そう言えば、少し前にアド街でこのエリアが取り上げられた際に、こちらのお店も出ていましたが、シェフは何とモンブランが苦手との事。
そこで一工夫された結果、オリジナル要素が強くなり、人気の品となった訳ですから、分からないものですね。
本題に戻ると、ケーク・シトロンは甘み・シトラスの風味抑え目のしっとりとしたケーキになっています。
うーん、フレンチ パウンド ハウス 大和郷本店さんにて、ケーク・シトロンを頂いた事が有るのですが、
あの位「柑橘類！」としっかり感じられるのが好きなので、
ちょっと好みからは外れてしまっていましたね。。。
またモンブランを頂きにお伺いします。
ご馳走様でした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Patisserie TRES CALME（Patisserie TRES CALME）
|
|---|---|
| Categories | Cake、Macaroon、Bread |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3946-0271 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都文京区千石4-40-25 |
| Transportation |
都営三田線 千石駅 徒歩３分 235 meters from Sengoku. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ 喫茶不可） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2014.10.15 |
千石本町通り商店街にある、パティスリー。
こちらのお店の一番人気というモンブラン。
とてもユニークな見た目のモンブランです。
モンブラン 745円
こちらのモンブランは、茶色いマロンクリームは、思った程栗の風味が強く有りません。
棒状のメレンゲがあしらわれた特徴的なビジュアルに、底にはナッツの香り漂うパイ生地が敷かれています。
そして、中には、生クリームのほか、ブルーベリーとブルーベリークリームが入っているのが、珍しい点です。
モンブランなのに、栗の風味が抑えられているのは、
オーナーシェフの木村さんが、実は栗が苦手だから、
そんな人でも食べられる様に、と工夫されたからだそう。
なので、ザ・モンブランが食べたい！、という方は満足できないかもしれませんが、
モンブランというケーキの概念を広げる一品だと思います。
ご馳走様でした。