Jikaseimen Honma
(自家製麺 ほんま)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Jikaseimen Honma
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|---|---|
| Categories | Ramen、Dandan noodles |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都文京区本駒込5-58-7 |
| Transportation |
JR駒込駅 東口より 徒歩6分 511 meters from Komagome. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2019.5.22 |
ちょっと説明しにくい立地。アゼリア通りから近いってことになるのかな？
そんな立地ではあるけど、ちょっと行列したりしてた。
以前もここは違うラーメン屋さんだった気がする。
貝出汁の塩ラーメンを店外の券売機で買う。
コの字のカウンターのみの店内。
貝出汁は最初の一口からじんわりと魚介系の出汁の甘さを感じる。
低加水のストレートの細麺がこのスープによく合う。
叉焼ではなく、つくね的なもので、あまり好きじゃない具なのだが、これがまたとても美味しい。
どこがこんなに美味しいのかわからないけど、おそらく旨味をうまく引き出してるのだろう。
スープには昆布の細切りものっていて、これもスープにいいバランスである。
最後の方でベビーホタテが入ってるのに気がついた。これは嬉しい。
あまりの旨さにバターボンゴレ和え玉を追加。
そのまま食べても美味しく半玉でそのまま食べきりそうになりそうだった(笑)
乳化している和え麺を淡麗なスープに入れてどうかと思ったけど、これがまた美味しい。
魚介系のスープにボンゴレなので合わないわけなかった。
この和え玉はおそらく何に合わせても美味しいに違いない。