TENERA BREAD&MEALS
(テネラ ブレッド&ミールズ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Wednesday、Thursday、Friday
全粒粉が香るパン：クロワッサン、塩バターバゲット、他。
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外観
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外観（看板）
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外観
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塩バターバゲット、イタリア山食パン1/2、クロワッサン、スコーン プレーン、スコーン ほうじ茶チャイ
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塩バターバゲット、イタリア山食パン1/2、クロワッサン、スコーン プレーン、スコーン ほうじ茶チャイ
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イタリア山食パン1/2
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イタリア山食パン1/2
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イタリア山食パン1/2
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イタリア山食パン（断面）
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塩バターバゲット
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塩バターバゲット
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塩バターバゲット
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塩バターバゲット（断面）
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塩バターバゲット（断面）
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クロワッサン
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クロワッサン
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クロワッサン
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クロワッサン
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クロワッサン
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クロワッサン（断面）
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クロワッサン（断面）
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スコーン ほうじ茶チャイ、スコーン プレーン
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スコーン ほうじ茶チャイ、スコーン プレーン
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スコーン ほうじ茶チャイ
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スコーン プレーン
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店内
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店内
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店内
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店内
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店内
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店内
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店内
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
TENERA BREAD&MEALS（TENERA BREAD&MEALS）
|
|---|---|
| Categories | Bread |
|
03-5981-9822 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都文京区白山4-37-37 |
| Transportation |
都営三田線千石駅(A2出口)から徒歩6分 461 meters from Hakusan. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2020.8.1 |
| Remarks |
paypay利用不可 |
白山にあるパン＆食料品店です。
店内の石臼で挽いた全粒粉（※）を使ったパンと（不定期に）餃子も提供。
毎日食べても飽きないパンを揃え、ご近所の方に支持される良店です。
2020年8月開店。
手掛けるのはオーナーシェフ 田中氏と管理栄養士のアリス氏。
田中氏はトロパントウキョウのご出身です。
店名TENERAはイタリア語で「優しい・思いやりのある・愛情のある」を意味。
コンセプトは「健康的で からだにやさしい なによりも美味しい そんなパンという名の幸せを作りたい」。
場所は千石駅A2出口から約6分、白山駅A1出口から約8分。
白山通り沿い。
ビルの1階、ガラス張りの店です。
午後訪問。
店内は1～2人も入ればいっぱいの広さ。
棚に並ぶパンは魅力的で品揃えは少数精鋭。
セルフ式ではないので、購入するパンはスタッフに取ってもらいましょう。
食パン、バゲット、クロワッサン、フォカッチャ、惣菜パン、サンドイッチ、菓子パン、など。
焼き目の濃い、強めに焼き込んだパンが多いです。
接客は丁寧で親切な対応でした。
購入したのは以下の通り（価格は税込み）。
●イタリア山食パン（1/2、280円）
長さ約9cm×幅約8.8cm×高さ約10.5cm。
オリーブオイルを使った山型の食バン。
加水率の高い生地は弾力があり、ふんわり。
かなり控えめな甘味と小麦の風味。
サンドイッチにぴったり、軽く焼いてもおいしいです。
●塩バターバゲット（320円）
長さ約19cm×幅約8cm×高さ約6.3cm。
強めに焼き込んだ表面はパリッと軽く、気泡が入った生地は弾力があり、もちもち。
噛みしめるとバターの風味。
飽きないおいしさです。
●クロワッサン（340円）
長さ約15.8cm×幅約7.5cm×高さ約4cm。
かなり強く焼き込んであり、表面は濃焦げ茶色。
焼きすぎでは？と思ったのは杞憂でした。
パリパリの表面は芳ばしく、層になった生地はもちもち。
バターの香りと塩気のバランスが絶妙。
一番人気と書かれていた訳がわかりました。
●スコーン プレーン（210円）
長さ約5.4cm×幅約4.9cm×高さ約3cm。
全粒粉の風味が芳ばしい。
表面はかりっ・中はしっとり。
飲み物がなくても大丈夫です。
●スコーン ほうじ茶チャイ（300円）
長さ約5.5cm×幅約5.3cm×高さ約2.8cm。
スパイス入ほうじ茶を練り込んだ茶色いスコーン。
表面はかりっ・中はしっとり。
スパイスが香り、芳ばしい胡桃がアクセント。
プレーン同様、飲み物は不要です。
これは当たり！でした。
選んだパンは全て好みで、特に印象に残ったのはイタリア山食パン、塩バターバゲット、クロワッサン。
近くにあれば通いたい、好みのパンが揃うパン屋さん。
再訪したい店の1軒となりました。
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※全粒粉
福岡県 久保氏が無農薬栽培した小麦を使用。