Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Fueya
(ふえ屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
王子にベトナム料理屋さん！
【2022/09/28】
一昨日の月曜日は先々週見つけた「ふえ屋」に行ってみました。
「ふえ」というのはベトナムの「フエ」という地名のことですね。
Googleの方にも食べログにも11時オープンと書いてあったので行ってみたら、
まだ開いていませんでした。
しばらく店の前でメニューを見ていたら、中からお店の方が出てきて
「11時半から」って言われました。
全然情報が合ってないじゃん！ (-_-#)
で、しばらく時間をつぶして戻ってきました。
ランチタイムはランチメニューもありますが、
ディナーメニューからもオーダーできます。
私は牛肉ビーフン（ブン ボー）とバインミーのセット、
一緒に行った同僚は牛肉フォー（フォー ボー）と生春巻と揚げ春巻のセット。
まずはフォーのセットの方が先に来ました。
ほほぉ～、6mmくらいのフォーが使われていて
ちょっと太めな感じですね。
牛肉は生のスライスにスープをかけて火を通す方式ではなく、
やわらかくじっくりと煮こまれたスタイルですね。
しばらく待っていると、私のブン ボーが出てきました。
ブン ボーはちょっと辛めのスープになっています。
ブンボー フエよりは少しマイルドな感じではないかと思います。
バインミーはハーフサイズですが具がたっぷりですね。
早速野菜を投入していただいちゃいましょう。
ピリ辛のスープは牛の出汁が出ていて美味しいですね。
ブンは冷や麦くらいの太さのビーフンで
ツルツルモチモチとした食感と喉越しです。
さらにトッピングとして煮込んだ牛肉や肉団子、血の塊ものっていて
ボリュームも満点です。
とくにプリッとした血が美味しかったな～♪
バインミーの方はパンがパリッとしています。
多分バインミー用に特別に焼いてあるパンですね。
パリッ、サクッ、フワッと三段階に変化するパン生地で美味しい♪
ちゃんとレバーペーストもぬってあるし、焼き豚肉もやわらかくて
かなり満足度の高いバインミーでした。
セットのドリンクはコーラをチョイス。
まあ、これは最後に催促するまで忘れられちゃってましたけどね。(笑)
今度はコムガーなんかも食べてみたいので、また行っちゃいますよ！
（「アジア諸国漫遊記」）
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fueya
|
|---|---|
| Categories | Viet Nam cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6761-3746 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都北区豊島1-8-8 1F |
| Transportation |
■Access from the station JR Keihin Tohoku Line / Oji Station (Exit 4) 4 minutes walk (280m) Toei Toden Arakawa Line / Oji Ekimae Station 6 minutes walk (460m) Toei Toden Arakawa Line / Asukayama Station (Exit 1) 10 minutes walk Minutes (740m) 467 meters from Oji Ekimae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Nearby (no discount) available |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|
【2022/11/09】
月曜日は王子の「ふえ屋」に行きました。
前回は通常メニューのセットをオーダーしましたが、
今回はランチメニューから牛肉フォーとバインミーのセット。
ん～？？？
今回はずいぶん玉ねぎが多いですね。
前回はやわらかく煮た牛肉がたくさん入っていましたが、
今回はちょっとかためのが申し訳程度に入っています。
ランチセットだから？？？ （＠＠；）
バインミーの方はそれなりに具が入っているのですが、
前回入っていた香菜は無し。
これもランチ用だから？？？ （＠＠；）
とりあえず食べてみるとフォーのスープがぬるくて
ちょっと牛の臭みが出ちゃってました。
麺は8mmくらいの太めの米麺で
麺の食感は思ったほどのつるみ（っていうの？）はないですね。
うーむ。
開店して2～3ヶ月経って味や体裁が安定したからなのか、
それともランチセットだとグレードが少し下がるのか、
ちょっと今のところは判断がつきかねました。
（「遠くへ行きたい！？」）