Gyouza Koubou Yuukiya
(餃子工房ゆうき屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gyouza Koubou Yuukiya
|
|---|---|
| Categories | Dumplings、Chinese |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3802-4718 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都荒川区荒川7-22-4 |
| Transportation |
23 meters from Machiya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ カウンター7席、テーブル8席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
2023.05.16（火）晴れ 初訪問 13:19入店 先客3 後客0 13:24提供
タンメン：830円
タンメンを求めて訪問です。
入店して一番奥のカウンター席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。
すぐにお冷やが置かれます。
お店は年配の男性2名で切り盛り。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・粗挽き黒胡椒・一味唐辛子・からあげの塩が完備。
店内には洋楽が流れてました。
待つ事、約5分程で提供。
麺は濃い小麦色の縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと少し柔らかめな食感だが、舌触りが滑らかなで喉越しが良かったです。
具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ
豚肉や野菜は炒めてからスープと合せて煮込んで仕上げられる。
豚肉は肩ロースの小間切れ。
赤身中心でしっかりと熱が通されて締まった感じの肉質でした。
量はやや少なめな印象。
キャベツなどの野菜も十分に熱が通されて柔らかく食べ易い。
野菜の量は程よい盛り具合でした。
そういえばキクラゲは入って無かったですね～
スープは濁りのある塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調も加えられて、どっしりと強めの旨味成分が感じられました。
塩分は丁度よい塩梅。
野菜の甘みも感じられて優しい味わいに仕上げられる。
油分は適度に感じられ、軽い香ばしい風味もありました。
麺と具合を完食。
スープは健康の為に半分ほど残させて頂きました。
店員さんに会計を済ませて退店。
総評
麺、スープはなかなか良い感じでした。
肉や野菜の盛りも悪く無かったが、キクラゲ無しは若干寂しい気が・・・
作りや具材の内容からして価格はやや高めの印象でした。
接客は丁寧な対応。
店内も清潔感が保たれてました。
次回はお店の売りである「餃子」を頂いてみたいですね～
御馳走様でした。