Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Yayoi Ken
(やよい軒)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yayoi Ken
|
|---|---|
| Categories | Cafeteria |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5615-4773 |
| Reservation Availability | |
| Address |
東京都台東区根岸5-24-8 |
| Transportation |
地下鉄日比谷線：三ノ輪駅より徒歩３分 135 meters from Minowabashi. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
2024.03.31（日）晴れ 初訪問 11:01入店 先客10 後客5 11:06提供
野菜タンメン：750円
やよい軒でタンメンが提供されているとの事で訪問させて頂きました。
入店して入口近くにあるタッチパネル式の券売機で「野菜タンメン」の食券を購入。
男性店員さんより2人掛けテーブルへ促されて着席します。
食券の購入と同時にオーダーが厨房に届く仕組みでしょうか？
お冷やはセルフ式。
厨房近くに冷水器とコップが置いてあるので自ら注ぎに行きます。
店内のBGMはJ-POPが流れてました。
待つ事、約5分程で大きなお盆に乗って提供されました。
お盆には味変アイテムの「おろし生姜」と「オリジナルスパイス」が添えられてました。
麺は濃い黄色の縮れ太麺。
茹で加減は固め。
噛むと小麦が詰まった感じで歯ごたえがあり食感が良かったです。
具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・キクラゲ
豚肉や野菜などの具材はスープで煮込んで仕上げられる。
豚肉は肩ロースの小間切れ。
適度に脂身があって美味しかったです。
キャベツは芯の部分もあって固さがありました。
モヤシ、人参、玉葱は柔らかく煮込まれて食べ易い。
野菜の量は一日摂取量の2/3との事で適度な量でした。
キクラゲはプリプリと弾力があって食感が良かったです。
スープは濁りのある塩味。
和風出汁の様な風味が感じられますね～
（味噌汁の味噌の代わりに塩を入れた感じでしょうか？）
塩分はガツンと強め。
油分は少なめな印象でコッテリ感は抑え気味。
途中でおろし生姜を投入。
生姜との相性は良い感じです。
しかし、オリジナルスパイスは塩と胡椒を合わせた物？
塩分の強いスープがさらに塩分濃度がさらに上がったしまった・・・
麺と具材を完食。
スープは半分以上残して退店です。
総評
麺は及第点。
野菜は塩分が強かったのでもう少し量が欲しいですね～
スープは塩分が強めですが味は悪くないです。
接客は至って普通。
店内は清潔感がありました。
ご馳走様でした。