Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sanzou
(三蔵)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sanzou
|
|---|---|
| Categories | Fowl、Izakaya (Tavern)、Meat dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6806-2138 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都足立区千住1-39-10 |
| Transportation |
5 minutes walk from the west exit of Kita-Senju Station on the JR, Tobu, Hibiya, and Tsukuba Express lines 1 minute walk from Kita-Senju Station on the Chiyoda Line (exit for Senju Police Station) 168 meters from Kita Senju. |
| Opening hours |
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| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 8 seats at the counter / 3 seats at a table for 4 people） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed There is paid parking nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats,Karaoke,Sports TV |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2012.1.10 |
| PR for restaurants |
★3 minutes walk from Kitasenju Station★ The largest local chicken in Japan, Amakusa Daio, and the finest horse meat are delivered directly from Kumamoto. There is a tatami room on the 2nd floor.
Amakusa Daio has just the right amount of fat and a chewy texture, giving it a rich, deep flavor that spreads the more you chew it. It is served with our homemade blended salt. Enjoy it cooked to your |
天草大王（あまくさだいおう）は、熊本県内でのみ飼育生産されている日本最大級の肉用地鶏。
天草大王は明治中期に熊本県天草地方で作出され、その巨躯と肉質のよさが珍重されたが昭和に入って絶滅。残された1枚の油絵と僅かな文献を基に復元された「原種天草大王」を利用して2000年（平成12年）に開発された肉用の大型鶏。2004年に地鶏と認定され、熊本県下はもとより博多、大阪、東京にも出荷されている。 （ウィキペディアより抜粋）
北千住駅から徒歩3分以内。
駅を降りて、マック側西口の飲み屋街（通称○ょんべん横丁）のメイン通りに位置する、千住では比較的新しい居酒屋です。
聞けば、今年2月の開店との事。
店内は山小屋風の作りで、店主自らが内装を手掛けたとか？！
前にも別のレビューで書きましたが、この界隈はCP的に優れているか、何らかの特徴がないと生き残れない、居酒屋激戦区です。
そしてこの店最大の特徴と言えば、都内初の「天草大王専門店」らしいです。
専門店とは言っても、やはり熊本名産の馬肉や魚料理なんかも揃えているのは、千住らしい愛嬌でしょうか？（笑）
ただ鶏肉に関しては、天草大王のみ。
それも捻ったメニューなどは一切無く、メインメニューは備長炭による天草大王の炭火焼きのみと大変潔い！
それも大王盛り合わせ（内蔵入りのもの・2600円）と胸・もも（1800円）の2種だけ。
以前はレバーやハツなどの部位のみもあったそうですが、これだけを頼むお客が多数いたそうで、現在はセットメニューになったとの事でした。
仕入れにより、内臓の部位が無い日もあるけど、今日は盛り合わせ（内臓入り）があるとのことでこちらを注文。
飲み物は一応一通りあるようで、まずは生ビール（500円）で乾杯。
続いてウーロン割（400円）や生レモンハイ（500円）。 千住価格にしては幾らか割高ですな。
そしてメインの天草大王登場。
熊本県のとある有名な生産者から入手したもので、この鶏肉は熊本平山温泉にある「三蔵」と都内ではこの店でしか食べられない貴重な天草大王の鶏肉だそうです。
ちなみにここの屋号である「三蔵」は熊本の東京支店ではなく、本家である熊本の「三蔵」から許しを得て、同じ屋号にしたとの事です。
通常は焼肉店同様に自分で焼くスタイルだそうですが、自分らが初訪問と言う事を伝えると、この日はここの御主人が焼いてくれました。
忙しい時は無理だと思いますが、親切な接客に脱帽です。
さて、盛り合わせですが、胸肉・もも肉・レバー・ハツ・砂肝・皮に椎茸・長ネギという内容。
これを七厘の炭火焼きで焼いて食べるだけという至ってシンプルなもの。
調味料は、何やら7種類の薬味をブレンドしたと言う秘伝の塩と、ポン酢に練った唐辛子を混ぜ合わせたタレと2種類が用意される。
まずは胸肉から頂戴。
まず感じることは、肉のジューシーさ。 そして適度な弾力と旨味。
旨味は驚くほどの濃い旨味ではないものの、クセのない旨味で食べやすい。
次にもも肉。 やはりジューシーで脂が結構付いている。だがその割には脂がまったく邪魔をせず、スッキリ食べられる。
そして自分が一番気になっていたレバー。 リクエストでレア焼きにしてもらう。
これは過去食べたレバーの中でも、最高値に近いレベル！
当然、変なクセはなく、旨味が濃い。食感もフワトロで自分の理想に限りなく近い。また白レバーのような風味もある。
これではメニューから消えた事にも納得。 おそらく自分もレバーのみを何度もおかわりすること必至です。
砂肝。 歯応えはあるものの、通常の砂肝よりかなり柔らかくジューシー。 文句なしに旨い。
ハツ。 これもかなり旨かったが、レバーが強烈過ぎた為、物足らなさを感じてしまった。
皮。 脂が甘いのにスッキリ。食べた後も脂が不思議と口に残らない。内側が黒かったことから解ったが、どうやら大王の肌は烏骨鶏同様、肌が黒いらしい。
そして〆に別メニューで大王汁（鶏スープ・300円）。
これも今まで飲んだ鶏スープでは最高レベル。
脂が浮いているにも関わらず、スッキリ飲める。 そしてやはり旨味が濃い。
結論。やはり天草大王は旨かった。
特徴は肉・内臓共に柔らかくジューシー。 脂が他の鶏よりスッキリしていて、脂特有の嫌味が無く食べ易い。
店内にほぼ等身大という天草大王のポスターが貼られていたが、背丈が約70㎝～90㎝。
体重が約7㎏～8㎏という、到底ニワトリとは思えない巨体で闘鶏の血統も入っている事から、ネコや小型犬位なら軽く撃退しそうな迫力。
身体は巨体でも決して大味では無かった！
二人で会計約9000円（１人約4500円）。
北千住にしては高めだが、CPは悪くないと感じた。
ただ飲み物をもう少し安く設定してくれると嬉しいし、流行る店かと思う。
また再訪したい。