Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Maguro bito
(まぐろ人)
「北千住 立喰鮨 まぐろ人」やま幸のマグロスタンド！旨い鮪のみをサクッと頂けるハイコスパの人気店
-
外観
-
店前お品書き
-
内観
-
カウンター
-
お品書き
-
飲み物＆巻物各種
-
全国地酒メニュー
-
本日のおすすめ手書きメニュー
-
ネタケース
-
◆ガリ シャキシャキとみずみずしく甘みを広げる、後からほのかな酸味が伝わる。
-
◇赤身 200円 醤油に付けると滲む脂。厚みのある身は軽い圧で馴染むように夏らしい酸味をしっとり伝え、シャリの酸味が後から心地よく旨味として押し上げる。
-
◇中トロ 290円
-
噛みしめるほどにほのかな甘みと香りが増していき、旨味として膨らませ届けるクオリティ。
-
◇大トロ 400円
-
しなやかに馴染んでいくボリュームのある身。 ミルキーな味わいをシャリへと染めて膨らむ旨さ。
-
◇づけまぐろ 230円
-
しっとりしたタッチで旨味をじっくり広げ、シャリとねっとり旨味として一丸になる。胡麻の風味を添えて。
-
◇カマトロ 580円 希少部位として勧めていただきました。
-
口に入れた瞬間に甘みと香りを放って溶ける！噛んでいくほどに甘旨味で溢れていき、クリアながらミルキーな甘みが病みつきにさせる一貫！
-
◇頬肉 炙り 260円
-
分厚い身をザクザクと踏み込むほどに高まる脂とともに香ばしさが立ち上がり、咀嚼でいつまでも旨味が寄り添い続ける美味しさに！
-
◇ネギトロ細巻き 400円
-
軽く圧をかけると押し出されるトロの甘み、そこに葱が青みを添えて、柔らかな一体感で食べやすい一口。 トロの多さと甘さに浸れる美味しいネギトロ巻き。
-
ご馳走さまでした！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Maguro bito
|
|---|---|
| Categories | Standing style sushi |
|
03-5284-7689 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都足立区千住2-51-4 |
| Transportation |
224 meters from Kita Senju. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2023.7.3 |
北千住に装いを新たに構える「立喰鮨 まぐろ人 北千住出張所」さん。
やま幸の鮪を握りでサクッと頂きたくてお伺い。
7/3に開店された人気立食い鮨店の6店舗目がこちら。
浅草にある新仲見世店を本店とされ、他の「雷門出張所」「御徒町出張所」「上野広小路出張所」「門前仲町出張所」と全てを立ち食いスタイルで展開。
以前、ミシュランに掲載された立ち食い鮨店の大将が美味しい立ち食い鮨店として名前を挙げていたのがきっかけで、上野店と御徒町店に訪れています。
やっぱり同店の強みは鮪。仲卸しの"やま幸"より仕入れたご自慢の鮪を筆頭に、安いネタは1カン80円から提供されるコスパの良さがコロナ禍より人気を博しています。
場所は北千住駅西口より徒歩4分。
千住ほんちょう商店街にお馴染みの看板を掲げます。
内観は当然ながら立ち食いカウンターのみ9席。開店仕立ての綺麗な空間に主張しずぎない音量のJ-POPがBGM。
寿司下駄がセットされて、ネタケースには仕込まれた沢山のネタが迎えてくれました。
正面にはメニューがビッシリと張り巡らされ、本日のオススメは手書きのホワイトボードをチェック。
オーダーは口頭となり、非常にテンポよく握られていきます。
狙いはもちろんやま幸の鮪。
頂いたものは以下の通り。
◇赤身 200円
◇中トロ 290円
◇大トロ 400円
◇づけまぐろ 230円
◇カマトロ 580円
◇頬肉 炙り 260円
◇ネギトロ細巻き 400円
コスパの高さを実感できる旨いまぐろのみをサクッと頂く！
どのネタも気持ち厚めに切りつけられ、ネタの持つポテンシャルをノーマルな酢飯が心地よくアシスト。
鮪3カン盛りとして頂いた赤身、中トロ、大トロ。
赤身は爽やかな酸味に浸れ、中トロは甘みと香りが乗り、大トロはミルキーな旨みを発揮させ、どれも部位毎の味わいをしっかり楽しめる美味しさを届けれくれる。
しっとりと馴染む赤身の漬けは纏まるほどにねっとり旨みを膨らませ、胡麻が風味を添える。
希少部位としてこの日はカマトロと頬肉を炙りで。
口に入れた瞬間に香りと甘みを放って口どけるカマトロ、綺麗な旨さにどっぷり浸れる580円！
炙ることで食感と香ばしさに加えて脂を呼び、その咀嚼でいつまでも旨味が寄り添う食べ応えのおいしい頬肉。
最後はネギトロ細巻きで〆。
軽い圧をかけるだけで押し出されるトロの甘み。固くなりがちな細巻きでも、ふわっとした柔らかさで食べやすい一口であっという間に完食。
しっかり美味い鮪尽くしで2,000円ちょっとというコスパに大満足！
オペレーションは2名の職人さんがカウンターでひたすら握られ、フロアスタッフ1人で円滑な印象。
職人さんはオーダーに気を配り目が合うと快く注文を受けて頂き、握りはあまり待つこと無くポンポンと気持ちよく提供されていました。
何といっても旬なネタを1カンからリーズナブルに味わえるのが強みで、思わず注文が止まらないほど！
これまでの浅草や上野エリアに続いて、埼玉や千葉方面からもアクセスしやすい立地で人気を狙う「まぐろ人 北千住出張所」さんです。
□立喰鮨 まぐろ人 北千住出張所
所在地：東京都足立区千住2-51-4
電話番号：03-5284-7689
営業時間：11:30～22:00
定休日：年中無休
滞在時間：30分
お会計：2,360円税込
入店時間：平日11時半、待ち無し