Sobakiri Nichiyouan
(そばきり 日曜庵)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sobakiri Nichiyouan（Sobakiri Nichiyouan）
|
|---|---|
| Categories | Soba |
|
03-5668-0084 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都葛飾区柴又7-13-2 |
| Transportation |
柴又帝釈天の、左奥に有る駐車場の出入り口から、反対側の道路渡って直ぐでした！お店の有る道は、他より広く開けているので、看板は小さいですが、お洒落な外観もあり、判り易いと思います。 437 meters from Shibamata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ テーブル20席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Website |
今年のGW最終日に柴又帝釈天に車で伺いました。
早めのお昼をどうしようか悩みましたが、公営駐車場の近くにあるこちらのお店にしました。
理由は単純に食べログの点数が高かったから。笑
このお店は11時開店。10時45分に伺ったら先客2組。ちょっと待っている間にこのお店のことを調べたら…、まじか！なんか凄いぞ。
みんなこの事を知っているのか！笑
2001年2月にオープン。
営業は金土日祝日で蕎麦が無くなり次第終了！
平日はそばの製粉までの仕込みに時間を割いているそうです。
このお店は、そばの貯蔵方法が画期的。最初は蕎麦の劣化を防ぐための取り組みでしたが、新そばの状態を保つため、玄そばを仕入れて「低温真空遮光保存」させるそうです。そうすることで旨みと甘味が増すそうです。
今ではこの保存方法で3年以上熟成仕込みで寝かせて、蕎麦は水とそば粉だけで作る完全十割。
ちなみに玄そばとは、収穫後も生きている種子で発芽に向かうエネルギーを持っている蕎麦だとか。
おそばにこだわりが凄すぎて限定5〜10食のメニューがお蕎麦にはいくつかあります。
過去4年百蕎麦名店でTOP5000のお店。
たまたまとはいえ、立派なお店を見つけちゃいました(^^)
楽しみ〜！
11時になって席を案内されました。
店内はオシャレな空間。
あっという間に満席。
おやっ？お客さんも蕎麦好きが多そうで、いきなり蕎麦じゃなくてお酒から始まる人がチラホラ。
私は、並んでいる間に決めた「玄挽き蕎麦」（限定10食 1250円）
10分位でお蕎麦が到着！
もう〜、このお蕎麦はなんて素敵なお姿なんでしょう！お蕎麦だけじなくて器も素敵！
惚れてまうやろ〜！笑
店員さん曰く「塩も美味しいので楽しんで下さい」
私「承知致しました。」
では、早速…おぉぉぉ！
なんだこりゃ！美味しすぎ(^^)
はぁため息が出た…。
最後にびっくりしたのが蕎麦湯。めっちゃ濃厚！
ドロドロ。そばの甘味が伝わっちゃいました！笑
すんごく美味しい！
蕎麦湯、おかわりしちゃいました。笑
いや〜、ホントに美味しかったです。
今度は電車で伺ってお酒とそばかきを頂きたい。
本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした(^^)！