Ayase Taishouken
(綾瀬 大勝軒)- Nearest station：
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〜綾瀬大勝軒にてこくもり〜
2024杯77杯目！
・こくもり
・ねぎ
休憩中にて近場のこちらへ久々に訪問。
13時40分訪問も空席ありましたがほぼ満席の盛況ぶり！
ここの大勝軒来たらここオリジナルのこくもり率高め頼笑
安定のこくもりにねぎにしましたー！
麺は自家製麺で小麦感も良い感じでツルツルとした麺肌が最高ですなー麺自体がちゃんと美味しいです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
大盛りにしなくとも茹で前380gあるので食べ応え十分です♪
つけ汁は大勝軒のつけ汁をベースに煮干しが強めでドロリとしてて濃くて旨みもあってうまー！
チャーシューはクラシカルな味濃いめな煮豚が2枚ほど入っててこれまた美味しいです。
ねぎは50円ですが沢山で嬉しいです！
茹で卵はデフォで半玉入ってます＼(^o^)／
〜綾瀬大勝軒限定のこくもりを堪能〜
2023年213杯目！
・こくもり
・玉子
・ねぎ
仕事の休憩中にてこちらへ訪問。
12時40分頃訪問で店内満席で少し待ってすぐに入れて12時50分には着丼！
ここ来たらとりあえず最近はここにしかないこくもりしか頼まないような気がします笑
それに安定の茹で玉子とネギを追加しました♪
麺は店内の製麺室で作られている自家製麺で小麦感も良く麺自体が美味しいし喉越しも良くスルスルトいけてしまいます！
前までなかった券売機の張り紙によるとデフォでも茹で前380gあるらしく食べ応えあります。
つけ汁は煮干し強めでかなり好きです！
チャーシューはクラシカルなタイプでしっかりと味が染みたものでうまい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
茹で玉子はデフォで半分入ってて追加で一玉しましたー¥50はこのご時世安い！
ねぎはなかなかの量で良いですなー＼(^o^)／
〜地元に愛される大勝軒〜
こくもり＋ねぎ＋玉子
仕事の休憩中にこちらへ訪問。
11時10分訪問の並びはなくすんなり触れましたがすぐに満席となりました！
さすが地元に定着してる名店です♪
麺はツルツルしている喉越しの良い自家製麺でうまい！
大盛りにしなくとも茹で前350gくらいあるのでコスパ良いです♪
つけ汁はここの大勝軒オリジナルの安定の煮干し強めで美味しい！
ここに来たら基本こくもりにする理由はやはりこのオリジナリティがあるつけ汁を堪能したいからってのもあります。
チャーシューはクラシカルなタイプで濃いめの味付けでかなり美味しい！なぜかデフォは1枚のはずなのに3枚入っててありがたかったです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
それに加えて刻みチャーシューも沢山入ってて肉まみれで満足感高いです！
ネギは有料ですが多めでこのつけ麺に合います＼(^o^)／
玉子はデフォでゆでたまご半玉入ってますが追加してタンパク質補給しました笑
〜煮干し強めこくもり〜
こくもり＋玉子＋ねぎ
仕事前にこちらへ訪問。
平日の13時40分訪問も店内ほぼ満席と相変わらずの人気店！
数えきれないほど来てますが時々食べたくなるここの煮干し強めの綾瀬店オリジナルなこくもり！
麺は安定のツルッとしてて喉越し良好な美味しい麺。
大盛りにしなくとも茹で前350gくらいあるので食べ応えあり！
つけ汁は煮干しつけ麺といっても過言でないくらいニボ感強くて好みです♪
チャーシューはクラシカルな煮豚が2枚入っててうまい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
メンマも濃いめな味付けなやつが沢山入ってて最高！
ねぎは有料トッピングでこのつけ麺に合うのでマスト。
玉子はデフォで茹で卵半玉入ってて有料トッピング1玉足しましたーこのご時世50円なのはありがたいです！
〜職場近くの安定の大勝軒〜
こくもり＋ねぎ＋玉子
久しぶりに仕事の休憩中でこちらへ訪問。
18時20分頃訪問で自分達でちょうど満席でした！
詳しいレポはいつも書いてるので割愛します♪
こくもりとはここの大勝軒オリジナルの煮干し強めなつけ麺です＼(^o^)／
麺はツルツルとして喉越しの良い自家製麺で大盛りでなくても茹で前350gくらいあり食べ応えあります！
つけ汁は相変わらず煮干しが強く最高にうまい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
チャーシューはクラシカルで柔らかくて美味しいやつで端豚みたいなもの入ってました！
ゆでたまごはデフォで半玉入ってますがこのご時世1個50円と安く追加しました♪
ねぎも50円でそこそこ量あってアクセントになりこくもりに合います！
ニンニクは無料でもらえるのでもらい味変したりして楽しみました。
〜職場近くの大勝軒で安定のこくもり〜
・こくもり
・ねぎ
仕事の休憩中に近くのこちらへ訪問。
14時20分頃訪問の満席で並び3人目に接続！
この時間でも並びあるとはすごい♪
麺はツルツルで喉越し良い自家製麺でうまい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
麺量は大盛りにしなくとも茹で前350gくらいあるのでありがたい笑
つけ汁はここの大勝軒オリジナルの煮干し強めな仕様で癖になる美味しさ。
チャーシューはクラシカルな煮豚タイプのが2枚入っててめちゃうま！
ゆで卵は半分デフォで入ってます＼(^o^)／
ねぎは50円で大量で嬉しいーこのつけ麺との相性が抜群なので欠かせないトッピングです笑
〜職場近くの大勝軒で安定のこくもり〜
・こくもり
・ねぎ
休憩中に近場のこちらへ訪問。
14時20分から訪問の半分くらい席埋まってて少ししたらほぼ満席になっておりました！
ここの大勝軒相変わらず人気ですな♪
めちゃくちゃ暑かったのでこくもり一択。
最近こく中華や特製ラーメン食べてたので久しぶりな気がする！
こくもりとは煮干し強めなつけ麺です。
麺はツルツルとしてて喉越し良好でスルスルっと入ってく！
麺自体もしっかりうまい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
試作品という麺を1本オマケでいただきましたーほうとうみたいな麺でもちもちっとしてて美味しかった！
大盛りにしなくとも大勝軒らしく麺量はそこそこあります。
つけ汁は相変わらず煮干し感強めでめちゃうまー＼(^o^)／
チャーシューはクラシカルな味濃いめでやや食べ応えのあるものが入ってましたーこれは増したいほど美味しいです♪
ゆで卵は半分入ってて嬉しいですね！
ねぎは50円で十分な量があって麺とつけ汁と一緒に食べるとこれまたうまいです。
にんにくは無料でもらえるのでもらうのですがかなりの量ですが途中で全部ぶち込んで味変を楽しみます笑
〜大勝軒の二郎系〜
・特製ラーメン大盛
仕事の休憩中に久々にこちらへ訪問。
昔ながらの大勝軒って感じの店内で雰囲気も良く接客のおばちゃんが感じ良くて落ち着きます！
ここでは特製ラーメンというのが二郎っぽいラーメンで普段は煮干し強めでこく中華かこくもり頼んでるのでこれを頼むは久しぶりです♪
昔より100円値上がりしてますがそれでもゆで卵などがついて800円とコスパ良いですね！
特製ラーメンの場合は大盛無料なのでもちろん大盛に。
麺は二郎っぽい麺で太麺で加水率低めで角ばった自家製麺で小麦の旨味がすごくてうまい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
麺量は大盛でも茹で前300gないくらいなので足りないくらいです！
スープはほぼ非乳化ですが背脂が多めに浮いており豚感控えめで大勝軒らしく魚介系の旨味も感じる珍しいタイプです＼(^o^)／
個人的には好みなのでほぼ完飲してしまった笑
チャーシューはつけ麺などと同じものでクラシカルなチャーシューで味付けも良くうまー！
野菜は少なめですがヤヤクタで良い感じです♪
ニンニクは多めコールしたのでなかなかあって少し辛みがあるがかなり合います！
〜ボリューミーな大勝軒のラーメンの大盛り〜
・こく中華
・大盛
・ねぎ
仕事の休暇中にこちらへ久々に訪問。
時々食べたくなるんですよねーここのラーメンとつけ麺！
地元のお客さんで大体いつも満席です！
こく中華かこくもりで迷って今日はこく中華に♪
大盛にしたら二郎でたまに見かける洗面器サイズの丼でした笑
麺は安定の自家製麺でツルツルとした食感で麺自体が美味しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
麺量はかなり多く茹で前400g以上はありました笑
スープは最大の特徴で綾瀬大勝軒オリジナルのこく中華は普通の中華そばに比べるとこくがすごくて煮干し感がかなり強く味が濃いめです！
チャーシューは1枚だけですが厚めで味付けがかなり美味しくて最高＼(^o^)／今度は増やそう！
ネギはこの濃いめのスープによく合います♪
途中無料でもらえる刻みにんにくをぶち込んでて味変しながら食べました笑
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ayase Taishouken（Ayase Taishouken）
|
|---|---|
| Categories | Tsukemen、Ramen |
|
03-3606-2838 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都足立区綾瀬3-15-16 |
| Transportation |
東京メトロ千代田線、JR常磐線 綾瀬駅下車 徒歩５分 201 meters from Ayase. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 分かりにくいけど1台停められます。店の方に聞いてください |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Dress code |
なし |
2024年91杯目！
・こくもり
・ねぎ
休憩中にてこちらへ2週間ぶりに訪問。
11時15分訪問も満席で少し待ちましたー相変わらずの人気で後客多数でした！
11時30分頃には着丼でした。
オーダーはいつも通りこくもりにねぎ！
麺は店内にある製麺室で使っている自家製麺で喉越し良く麺自体もしっかり美味しいです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
大盛りにしなくても茹で前380gあるので食べ応えあります！
つけ汁はこくもりにすると煮干し強めでしょっぱうまくてクセになります♪
チャーシューはクラシカルなタイプのものが2枚入ってましたー肉感しっかりめで味付けも良くうまい＼(^o^)／
メンマは濃いめな味付け！
茹で玉子はデフォで半玉入ってて嬉しい。
ねぎは50円ですが量多くてこのつけ麺と合います！