Adachiya
(足立屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Adachiya
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Cafeteria、Ramen |
|
03-3899-5062 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都足立区鹿浜3-5-15 |
| Transportation |
1,600 meters from Nishiaraidaishi Nishi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Remarks |
出前敏速 |
2024.02.05（月）曇り 初訪問 11:02入店 先客2 後客1 11:12提供
タンメン：700円
長年の宿題店！！
当店のタンメンを求めて訪問です。
道路を挟んで向かいには地元でも有名な焼き肉店が・・・（行列が凄すぎて未だに未訪。）
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
すぐに女将さんからお冷やとペーパータオルが置かれます。
そのタイミングで「タンメン」を注文。
各席にはメニュー表は無くて壁にメニューの一覧が掲げてあります。
お店は厨房に2名(店主さんと先代の女将？)。接客に女将さん１名の計３名で切り盛り。
テーブルの調味料は醤油・酢・ラー油・粉胡椒・ソース・一味唐辛子が完備。
年季の入ったテレビからはテレ朝のワイドショーが流れる。
待つ事、約10分程で女将さんから提供。
麺は黄色い縮れ太麺。
茹で加減は丁度よい仕上がり。
噛むとモチモチと弾力感があって食感が良かったです。
具材：豚肉・キャベツ・人参・玉葱・ピーマン
豚肉と野菜は炒めずにスープで煮込んで仕上げられる作りです。
豚肉は肩ロースの小間切れ。
脂身は少なめで赤身中心の肉質。
しっかりと煮てあり、全体的に締まった感じの肉質でした。
キャベツなどの野菜も十分に熱が通されてクタッとして柔らかいです。
シャキシャキ感は皆無ですが食べ易いですね～
また、キャベツ、玉葱は甘味も感じられました。
因みにかさ増し要員のモヤシが入ってませんが、野菜の量は適量に思えました。
スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、少量の乾物が中心でしょうか？
一口啜ると、じんわりと旨味が広がります。
塩分は丁度良い塩梅。
野菜を煮込む事で円やかさが強調されて塩気の尖りはありません。
肉や野菜の具材を油で炒めないのでアッサリと仕上がってました。
麺と具材を完食。
スープは大変美味しかったが、健康維持の為に半分程残させて頂きました。
女将さんに会計を済ませて退店です。
総評
麺はモチモチ感が合格点。
具材の野菜はクタッとしていたが甘味があって美味しかったです。
スープはアッサリ系で旨味が利いて美味！！
コッテリ感のあるタンメンとは対極的な作りですね～
接客はとても丁寧な対応でした。
店内は年季が入ってましたが清潔感は保たれてました。
次回は「チャンポンメン」or「半チャーハンラーメン」？？？
ご馳走様でした！！