Made in Tokyo
(らーめん松)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Made in Tokyo（Made in Tokyo）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
070-9015-3203 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都足立区神明南2-7-28 |
| Transportation |
東京メトロ千代田線北綾瀬駅北口から徒歩16分 1,061 meters from Rokucho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2022.4.21 |
【総評】
着丼した瞬間、独特な濁りがあるなぁと思いましたが、スープを啜ってみると不思議なスッキリ感がありました。このスッキリ感は鰹出汁ですが、こういう雰囲気で味わう鰹出汁は初めての感覚です。胡麻油で揚げた千住ネギのコクも相まって、うましです。レンゲが止まらなくなる感じ笑
これに合わせる麺はモチモチの中太麺でした。麺を啜った時に追いかけてくる鰹の香りがまたよきです。
【基本情報】
訪問日時:2023/01/24（火）12:50
到着時の並び:0人（店内1人）
食券の買い方:入店時に買いました。
注文品/金額:らーめん鰹 ¥850
【スープ】
ゆっくりと鰹出汁を感じるスッキリしたスープです。濁っていますが、動物性の油ではないです。コッテリ感は皆無で、美味しいスープ。香味野菜の甘味もちょっぴり感じますが、鰹が主役ですね。不思議なスッキリ感なので、あとを引きますね。何度も確かめながらレンゲを啜っていました笑
【麺】
どういう麺を合わせるのかな？と思ったら、意外と太い麺。極太というよりかは中太麺ですかね。ちゃんともっちり感があって、啜った時に心地いい鰹の香りがするので、とてもうまいです！
【具材】
ぱっと見、似たようなチャーシューが2つ乗っていたので、同じものかと思いきや異なるものです。箸で持ってびっくり！ホロホロのめちゃ柔らかい煮豚がいました。もう一つは食感がしっかりあるタイプのチャーシュー。おもしろいですね。うまいです。
そして、主役は胡麻油で揚げた千住葱でしょう。スッキリしたスープに良いコクを加えてくれます。うま！
【サービス】
被るタイプの紙エプロンが券売機の横にあります。荷物入れは入り口そばに置いてありました。ハンガーラックがあるので上着はそこに掛けられます。卓上には生姜酢、一味唐辛子、胡椒って感じです。この日はワンオペでしたが、空いていたので素早い着丼でした。
【雰囲気】
シンプルでスッキリしたお店でした。L字カウンターで8席くらいでしょうか。過度にオシャレ感があるわけではなく、入りやすい明るいお店だと思います。陽の光が差し込んでくる感じも良いですね。
店内はミスチルが流れてました。店主の好みかな？
【アクセス】
北綾瀬駅からは徒歩15分くらいですかね。私はバスで南花畑一丁目から、のんびり歩いてきました。公共交通機関を使ってアクセスするには行きにくいかもです。
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