つつじヶ丘唯一(?)の個人パン屋さん。 : Boulangerie Coupe

【2024/04/21】
土曜は朝のうちに通院して、
そのついでにブーランジェリー・クープで
お昼のパンを買ってきました。

ここ、土曜はやっているけど、日曜は定休なんですよね。
サンドイッチ系をメインに、フォカッチャ、グリッシーニなどを
選んできました。
どれもちゃんと美味しくて、残ったフォカッチャも
ラスク風にして大切にいただきました♪
（「週末だってフル稼働！」）

【2023/03/18】
今日は朝から出かけたので、そのついでに
ブーランジェリー・クープでパンを買ってきました。
私と母のお昼ご飯や母の明日の朝ご飯、
そして私のおやつやおつまみ達です♪
とくにサーモンフライタルタルサンドはボリュームがあるし、
ソーセージデニッシュは生地がパリパリサクサク、
カレーパンはフィリングのキーマカレーがスパイシーで、
ソーセージドッグはソーセージがプリッとジューシー。
グリッシーニは本当に久しぶりに買ったけど、
オリーブオイルがきいていてちょっとリッチな味でした。
次回はカヌレにトライします！
（「カレーは続くよどこまでも……」）


【2023/01/26】
先日はお昼を作るのがちょっと難しかったので、
パンを買ってくることにしました。
ちょうど駅の南口へ行く用事があったので、
それならば駅すぐ近くのブーランジェリー・クープがいいよね、
ってことで久しぶりに訪問。

アレンジせずそのまま食べらるものを、と思って
サンドイッチをメインに選びました。

ベーグルサンドに使われているベーグルは
思っていたよりもかたくなくて、
もっちりしていながら歯切れがよかったので
老齢の母にも無理なく食べてもらえました。
カボチャとハムの組み合わせは微妙だったけど……(笑)

フィッシュフライのサンドイッチの方は
タルタルもしっかりきいていて
パンよりフライの方が大きいところも
なかなかよかったです。

ソーセージとチーズを挟んだホットドッグ的なパンは
ソーセージがジューシーな肉汁を含んでいて
これがパンにしみているところが美味しかったですね。

私はどうしても日曜日にパンを買いに行くことが多いので
日曜定休のクープはなかなか利用できないのですが、
こうしてたまに行くと、「顔の見えるパン屋さん」という感じで
とてもいいな、と思います。

【2022/02/27】
通院のついでに駅近くでお昼ご飯を調達してきました。
「ブーランジェリー・クープ」は日曜定休のパン屋さん。
コロナ禍になってから対面販売になりました。
母の朝ご飯用のパンももちろん購入。

サバサンドなんてものがあったので自分用に買ってみました。
（母は魚嫌いだから！）
細めのバゲット（フィセル？）に焼いたサバと野菜が挟んであって
レモンの酸味がきいています。
ああ、トルコを思い出しますね～
もちろんこちらの方がずっと豪華ですけど。(笑)
バゲットはモチッとした食感でしたよ。
それ以外のパンは母とシェア。
茄子とボロネーゼソースのパニーニは
たっぷりとボロネーゼソースが挟んであって
口からはみ出しそうなところがうれしかったです。(≧▽≦)ノ
菜の花とソーセージのデニッシュは生地がパリパリサクサクで、
その食感が癖になりそう。
カレーパンはひき肉多めのフィリングで結構好みでした。
（「花粉の季節到来……」）

【2020/03/28】
サンドイッチを作るために雑穀系のハードパンを買おうと思っていたら
ついうっかり店を素通りしてしまい、
そのかわりに行ったお店では購入することができなかったので
久しぶりにクープに寄ってみました。
予定していたような雑穀系のパンはありませんでしたが、
ちょうどカンパーニュが焼きたてで美味しそうだったので
1/2でお願いしました。

モッチリとした食感のカンパーニュは全粒粉かな？
思っていたよりもスライスしやすかったのは
生地がしっかりしているからでしょう。
あっさりとしていて飽きのこないカンパーニュ。
もちろんそのままでも大丈夫ですが、
サンドイッチにしても美味しかったです。

【2019/12/01】
毎週水曜日にお店の前を通るのですが、いつもは素通り。
でも、この間はお店のドアを開けて中に入りました。
それは、家にモンドールがあったから。
モンドールと一緒にフランスパンを食べたかったのですが、
その日の移動を考えたとき、ここでパンを買うのがベストだ、
と判断したからです。

なんだかずいぶん久しぶりのブーランジェリー・クープ。
今回はチーズとの相性を考えて
カンパーニュとチャバッタにしました。
本当はリュスティックがあるとよかったのですが、
無いものは仕方がないのでチャバッタで。

夜。
帰ってきてから軽くトーストしていただきました。
もっちりしたカンパーニュは
トーストしたことで表面がサクッと歯切れよくなり
とても食べやすくなっていました。
チャバッタの方もあっさりシンプル。
こちらはもちろんサンドイッチにもよさそうです。
どちらもチーズによく合いました。
シンプルなパンは白ご飯的な使い方ができていいですよね。

【2016/03/26】
今日は久しぶりに「ブーランジェリー クープ」。
米粉入りのさっくりした生地のカレーパンが食べたくなっちゃったんです。
ラッキーなことにカレーパンが4個残っていたので2個お買い上げ。
フィリングは甘みがあるけどしっかりスパイスもきいているんですよね♪
その他にはフォカッチャやスコーンなどを。
スコーンはほんのりとした甘み。
さっくりした食感で、ホイップにもサワークリームにも合いますね。
そうそう、今回、春菊のパンを買ったのですが、
これはかなり春菊の香りたっぷりで、好みの分かれるパンだと思います。(笑)
私は春菊がわりと好きな方なので、美味しくいただきました。


【2015/12/13】
一昨日もまた病院帰りに利用。(笑)
カレーパンが気に入ったのでリピート。
パンプキンデニッシュもこっくりしたパンプキンのフィリングと
さっくりとしたデニッシュ生地のコンビが気に入ってリピート。
今回はグリッシーニも買ってみました。
1本60円で2本入りや3本入り、5本入りも用意されています。
粉チーズの風味がきいていて、パリッと割れる食感のいいグリッシーニです。
そのままおやつとして食べてもいいし、
生ハムなんかを巻いてお洒落なおつまみにしてもいいですね。


【2015/12/05】
ちょっと病院に行った帰りに寄っちゃいました。
だってウィンドウから見えたクロックムッシュが美味しそうだったんだもん！(笑)
でも、クロックムッシュ以外のパンも美味しそうで迷っちゃう。
とりあえず出来たてのパンをトレイにのせてお会計。
今回はそのまま食べることを考慮して（ただいま料理ができないのです！）
惣菜系のパンをチョイス。
クロックムッシュはベシャメルがなめらかで美味しい！
パンもふんわりしっとりしています。
茄子とハムがのったパンも、海老とブロッコリーがのったパンも
こちらおベシャメルがたっぷり使われていて
グラタン好きなら絶対気に入るお味です。
そうそう、カレーパンはカリッとした生地の中に
ピリリとスパイシーなカレーが入っていて美味しかったです。
食べやすい小ぶりのサイズだったのも◎。
しばらく病院に通うことになったので、またときどき利用してみようっと。


【2013/04/25】
ワタクシ、パンが大好きです。
休日のブランチにはご飯ではなくてパンをいただきたい！
ところがですね……こちらのお店は日曜定休なのです。orz
そんなわけでこちらのお店にはなかなか訪問できません。
昨日はたまたま私が（平日なのに）休みだったので
寄ることができました。

目的はカンパーニュっぽいパン。
ここのところずっとクロックムッシュが食べたくて、
そうなると自分で作って食べないことには
その欲求がおさまらなくなるワタクシなので、
クロックムッシュに合いそうなフランスパンを買いたかったのです。

お店に入るとブールがあったので、まずは1つトレイにのせました。
さらにクルミパンが美味しそうだったので、これも1個。
そしてフォカッチャ。
プレーンとゴルゴンゾーラの2種類があったので
フォカッチャ・ゴルゴンを1つトレイにのせました。

買って帰ったパンで早速クロックムッシュを調理。
最初にパンだけを味見してみたら、
フランスパン生地とはいってもやわらかく、
かなりあっさりした感じだったのでチーズとベシャメルを
たっぷり合わせました。
かなりシンプルな味なので、サンドイッチや食事用にいい感じです。
ただ生地は完全に混ざっていなくて、
ところどころに小麦粉が粉のままで残っています。
これはわざとそうしてるのかしらん？？？

フォカッチャの方は生地がふわふわしていて
ちょっとフォカッチャのイメージとは違うかな～
ゴルゴンゾーラもあまり主張していない感じだったので
あえてフォカッチャ・ゴルゴンにしなくてもよかったかも。

今回結構よかったのがクルミパン。
通常クルミパンというと、たっぷりのクルミを混ぜ込んだパンですが
こちらのクルミパンにはクルミ以外に雑穀も入っています。
これが香ばしくて、面白い食感になってます。
フランスパンよりこちらの方が私としてはオススメ。(笑)

地元の小さなパン屋さんなのでこれからも頑張ってほしいですね。