Chuukasoba Shibata
(中華そば しば田)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuukasoba Shibata
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
080-4001-0233 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都調布市若葉町2-25-20 |
| Transportation |
10 minutes walk from Sengawa Station on the Keio Line. Close to the Odakyu Bus "Wakabacho 2-chome" bus stop. It's right in front of you. *From Seijo Gakuenmae Station → From the West Exit, take the "Sei 4 Line: Chofu Station South Exit" or "Sei 5 Line: Komae North Exit" *From Sengawa Station → From the Sengawa Station Entrance bus stop, take the "Sei 4 Line" or "Sei 5 Line" bound for the Seijo Gakuenmae Station West Exit 797 meters from Sengawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is a paid parking lot near the Wakabacho 2-chome Minami intersection. |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| The opening day |
2013.11.28 |
| Remarks |
[Store's special feature] In the text accompanying Shibata's photo, it says Aoba-cho, Chofu City, but the correct name is Wakaba-cho, Chofu City. |
特製 中華そばをいただきました。
９年ぶりの再訪です。
この前「トイ・ボックス」を再訪して、久々これ系の味にハマり、同系統（ロックンビリー嶋崎さんの影響を受けた勢）のこちらに。
夜の閉店間際ということもあり、すんなり座れました。
店内は居心地のいいカウンター式です。久々いったら券売機がタッチパネル液晶でハイテクすぎて、お店の古めかしい雰囲気に合ってなくて、ちょっとクスリとしました。
久々に食べましたが、かなり変わりましたね。すごく良くなったと思います。
スープは鶏メインで、ファーストタッチ、鶏油の甘味を感じました。
底のほうは鶏だけじゃない、複雑な味が加わり、もっと好きです。
麺は、めちゃくちゃ細いです。
たぶんTOKYOラーメン百名店で一番、細いんじゃないかってくらい、そうめんみたい。
これぐらいだとフニャいんじゃないかと想像しちゃったんですが、柔らかいながら、意外と独特のコシがあって「中華麺」としての体裁がしっかりある。この麺、すごく好きです！！
ワンタンも肉感ぎっしりありながら、皮もチュルンとしてて、餡と皮の両方いいところが出てる。
あと残されたのはチャーシューですが、これもいい。
この手の繊細系ラーメンにありがちな「薄いハムか」ってレアチャーではなく、肉厚なロース・もも、それに特製でついてくるバラの巻チャーが、全部「肉！！！」って感じで強い（小並感）
さすが吉祥寺の「楽々」に居たかたです。
あそこで油そばを食べたことがあるんですが、あそこのチャーシューも厚み・旨味がすごくて良かった印象があって、そのへんの引き出しが活きてると思う。
そうなんだよ。こういう淡麗みたいなラーメンでもチャーシューだけは、こういう肉のボリューミー感が欲しいんだよ！！
あまりに興奮して完飲余裕でした。
麺・汁・肉すべてが「いま欲しいものを全部くれた」って感じで改めて大好きな店になりました。
次は塩もいきたいな！めちゃくちゃおいしかったです！！