Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Restaurant27（Restaurant27）
|
|---|---|
| Categories | French、European Cuisine、Steak |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-7192 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ご予約の際にできるだけコースをお決めいただけると当日スムーズにお料理ご用意できますので、よろしくお願いいたします。 |
| Address |
東京都立川市柴崎町3-5-2 むつ花ビル ２Ｆ |
| Transportation |
2-3 minutes walk from JR Tachikawa Station (south exit). 2-3 minutes walk from Tachikawa Minami Station on the Tama Urban Monorail. 159 meters from Tachikawa Minami. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai) |
| Table money/charge |
ディナー サービス料5% |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people、For 8 people If you have 10 or more people, you can reserve the larger room for yourself. Accommodates up to 20 people. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Children menu available
On the third Sunday of every month, children under elementary school age are welcome to visit. |
| Dress code |
Shorts, jerseys, and flip-flops are not allowed. Please refrain from wearing excessively strong perfumes or cosmetic scents. |
| Phone Number |
042-526-6716 |
| Remarks |
Tachikawa's first decompression cooking. Meat Dishes that are cooked in three stages: reduced pressure, low temperature, and high temperature are exquisite. |
予約して家人と2人、ランチにうかがいました。
家人はママ友ランチで使ったことがあり、とてもよかったとのことで、今まで何回か、予約の電話を入れたことがあったのですが、いつも満席、という人気店です。今回は、食べログさんからネット予約をして、やっと予約することができました。このシステム、便利ですね。
正午に2人で入店すると、窓際の席に通してもらいました。運転があるので、アルコールは頼まず無料のお水をいただきます。家人も私に付き合って同じくお水。
ランチは、2100円、3150円、5250円のコースがありますが、私たちの頼んだのは「季節のコース」3150円。近くのテーブルのお客さんたちが他に3組いらっしゃいましたが、2組は2100円のコース、1組が5250円のコースを頼んでます。メインやデザートが全部違った料理なので、感心しましたよ（実は2100円の1番お安いコースのメインとデザートがとてもおいしそうに見えました、次はあれにしようかな）。
「季節のコース」の内容は、次の通り。
ヴィシソワーズ ホタテとオクラと茶豆
この夏に何回かヴィシソワーズをいただいてますが、ここが１番濃厚、というか粘度が高かったです。コンソメジュレが１片、載せられてます。ホタテもいいのですがオクラとのマッチングがよかった。
野菜と香草の香りのサーモンマリネと季節のグレック
ニンジン、セロリ、ゴーヤなどの煮野菜にさわやかな酸味をまとわせたグレックと、2種類のオレンジを載せたサーモンマリネのマッチング。生野菜もその上に多く載せられててなかなかいいです。オレンジとサーモンの取り合わせがとてもおいしかった。丸くて小さいパンをちぎり、ソースを付けていただいてしまいました。
本日の鮮魚のポアレ ブイヤベース仕立て
メインは5品から1つ選びます。私は魚、連れは豚肉。本日の鮮魚は真鯛と金目鯛で、小麦粉で作られた粒状のクスクスを添え、ブイヤベースをかけ、揚げた葱が散りばめられてました。魚の香ばしい皮目がおいしい。ブイヤベースを吸ったクスクスがいいお味。スプーンでいただきました。
マスタードソースが添えられてます。これ、卵黄とカラシを和えたもので、かなり辛いのですが、ブイヤベースに入れていただくと、味が締まってよかったです。
岩中豚ロースのハーブロースト
家人の選んだ豚にもクスクスが添えられ、揚げたポアロ葱がかけられてます。こちらのお皿にはスプーンが付かなかったのですが、クスクスがスープを吸ってくれますので、フォークだけでスープをほとんど味わえたようです。
実は、こっそりお店の方の目を盗んで料理を少しずつ交換。
お肉、とてもおいしいです。こっちにすればよかったな、と思いました。柔らかくて弾力があってとてもいい食感であるうえ、肉汁のうまさが伝わってくる絶妙のロースト加減。添えてあるマッシュルーム（2個あったので1個もらいました）が何か心に残る味わいでした。
ですが、家人は逆で魚がとてもおいしい、という感想。ちょっとしか食べられないやつのほうがおいしく感じる、ということかな。
デザートと飲み物
デザートは、巨峰数個の上にプラムのソルベが載り、ラズベリーとブルーベリーを散らして、ワインジュレをかけたものでした。食べられる花とミントが飾られてます。果物たっぷりなのがとてもよかった。飲み物は、私が紅茶withミルク、家人が珈琲。紅茶カップはノリタケ、コーヒーカップはナルミですね。食後のひとときを満喫しました。
トータル100分ほど、とても満足のいくランチでした。テーブルでカードで支払った後、お店を出るときにはシェフが見送ってくれます。階段を降りるとお店の入り口に満席で入店できない、という札が。やはりこの日も予約でいっぱいだったようです。最後にちらっと店を見、最後まで見送ってくれてるシェフに黙礼をして私たちは駐車場の方へむかいました。