Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Restaurant 27（Restaurant 27）
|
|---|---|
| Categories | French、European Cuisine、Steak |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-7192 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ご予約の際にできるだけコースをお決めいただけると当日スムーズにお料理ご用意できますので、よろしくお願いいたします。 |
| Address |
東京都立川市柴崎町3-5-2 むつ花ビル ２Ｆ |
| Transportation |
2-3 minutes walk from JR Tachikawa Station (south exit). 2-3 minutes walk from Tachikawa Minami Station on the Tama Urban Monorail. 159 meters from Tachikawa Minami. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai) |
| Table money/charge |
ディナー サービス料5% |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people、For 8 people If you have 10 or more people, you can reserve the larger room for yourself. Accommodates up to 20 people. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Children menu available
On the third Sunday of every month, children under elementary school age are welcome to visit. |
| Dress code |
Shorts, jerseys, and flip-flops are not allowed. Please refrain from wearing excessively strong perfumes or cosmetic scents. |
| Phone Number |
042-526-6716 |
| Remarks |
Tachikawa's first decompression cooking. Meat Dishes that are cooked in three stages: reduced pressure, low temperature, and high temperature are exquisite. |
ここ数年行けていなかったヴァンセット。
ネットで予約状況を見ていたら空いていたのでポチッと前日に予約♪
やっと行くことが出来ました(^^)
立川駅南口から歩いて数分のビル2階にあります。
この日も予約で一杯の旨の断りが入口にされていました。
店内は落ち着いた雰囲気で立川の慌ただしさから離れ食事を楽しみに来た人達でほぼ埋まっていました。
テーブル間隔が広いので隣は全く気になりません。
コースごとにメインや内容が違うのでどのコースにするかはお店に着いてから決めようと思っていました。
予約の際にお伝えした方が待たずに提供され良いのでしょうが....(^^;
とりあえずグレープフルーツのノンアルコールカクテルを頼み、メニューを見つつブイヤベースが食べたくて季節のコースをお願いしました。
アミューズ、前菜、スープ、メイン、デザートとお代わり自由のパン、飲み物が付いてきます。
【アミューズ】
・桜えびのキッシュ
熱々ふわふわのキッシュ。桜えびが程よく香りパリパリの食感も良い感じ。
【前菜】
・イベリコ豚のテリーヌとサーモンカルパッチョ
玉ねぎとマスタードのソースが乗せられたテリーヌはハムのように噛み応えがあって味わい深いものの塩気は強くないのでソースとよく合っていました。
サーモンカルパッチョは中のサーモンクリームがなめらかで美味しいです。バジルのソースとも抜群。
・ミモレットチーズの乗った野菜のマリネ
ほたるいか、パプリカ、ごぼう、にんじん等のマリネがさっぱり。器が小さいのでフォークを刺すのが難しかったり....
ミモレットチーズの塩気が良いアクセントになっていました。
【スープ】
・紅あずまのサツマイモスープ
濃厚でパンとの相性抜群！クルトンも全粒粉でカリカリ美味しい。
【メイン】
・本日の鮮魚のブイヤベース
真鯛、ホタテ、いとよりが丁寧に焼かれ焦げが食欲をそそります。
真鯛といとよりの丁寧に焼かれたパリパリの皮、ふわふわの身にさらっとしたブイヤベースがよく合います。
いとよりが若干臭みがあったのが気になりましたが、別添えされた辛味ソースを付けるとまた風味が変わって美味しかったです。辛味ソースはスパイスが効いていて後からピリリと来ます。ブイヤベースを邪魔せず白身の魚を更に引き立ててくれる味でした。
ブイヤベースは何とも言えない味わいでパンを付けて残すことなく頂きました。
【デザート】
・チーズのムース とカスタードのアイス
ムースの上はパリパリのカラメルになっていて割りながらムースと食べるとパリパリのふわふわ。何とも言えないハーモニー。
カスタードのアイスにはオレンジソースが敷いてあり一緒に食べると爽やか+濃厚なアイスのとろける感じが絶妙
【ドリンク】
食後にはハーブティーのカモミールをお願いしました。今日の美味しかった料理を思い出しつつほっと一息。
何やかんやと1時間半ちょっとのんびりと食事を楽しみました。季節のコースとグレープフルーツのカクテルでお会計は4000円弱。
手の込んだ美味しい料理を食べさせてくれ、非常に贅沢な時間を過ごさせて貰いました。
サービスの面でも全粒粉の真ん丸熱々パンや水はなくなると追加してもらえ、食事を邪魔しない距離でしっかり気配りが出来ていて居心地が良かったです。
また、今回はクッションを貸して頂けたりとほんとに良く気配りが出来ている店員さんでした。
強いて言えば床の性質上仕方がないのでしょうが足音が気になるのと料理の説明が結構な早口だったのでもう少しゆっくりでも良いな～と思いました。
ぜひ今度はディナーでお邪魔したいです。ごちそうさまでした(^^)