Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Genshiyaki Maruhide
(原始焼 まる秀)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Genshiyaki Maruhide
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Nihonshu (Japanese sake)、Robatayaki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5571-2759 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都立川市曙町2-22-23 木村ビル B1F |
| Transportation |
2 minutes walk from the north exit of Tachikawa Station 290 meters from Tachikawa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT2012801009068 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
42 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 10-20 people Table seats can only be used by 3 or more people. |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables The smoking area is located at the stair landing. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Banquets/party |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Dress code |
none |
| Phone Number |
042-512-8426 |
先日、仕事帰りにこちらの日本酒バルに立ち寄ってみました。「原始焼 まる秀」さん。立川駅北口から２、３分くらいかな。お店は居酒屋がたくさんある一角にあるのですが、地下にあります。外階段を降りていくと、ちょっといい雰囲気の引き戸の入口があります。
さて、こちらはお通し代が１人３００円かかるようです。その代わりに箸休め的な物が出て来るようですね。こちらはお店の名前のとおり、原始焼というのがウリらしいです。これは炭火と焼き物の距離で火加減を調整する原始的な焼き方だとかなんだとか。表面はパリっと中はふっくらなるらしいです。
私の注文した物ですが、お料理は
おまかせ盛り １２００円
銀鱈西京焼き ５５０円
せせり １本 １８０円
ねぎま １本 １８０円
ウニ味噌おにぎり ３５０円×2個 ７００円
ですね。
お酒は
鍋島半合 ４００円
花泉半合 ４００円
鼎半合 ４００円
一白水成半合 ４００円
ですね。日本酒は翌日に影響が出ないので、２合くらいがちょうどいい（笑）。半合ずついろいろ飲めるのも良いですね。
さて、お通しですが、その日は甘エビの唐揚げだと説明されました。甘エビを唐揚げにするってのは新しいような。なんか面白いですね。一緒に頼んだお酒は鍋島（佐賀）です。ちなみに、こちらは純米酒であることをこだわりにしているらしく、すべて純米酒を選んで仕入れているらしい（当時）。メニューにもそう書いてありました。純米酒の濃厚でコクのある風味を楽しんで欲しいという店主の話。鍋島は佐賀の富久千代酒造というところの物です。結構、人気ある銘柄じゃないかなぁ。飲み慣れているというか、フルーティーな感じで辛口な感じで、私がよく飲む好きな日本酒。
お料理ですが、おまかせ盛りはお刺身３種盛り的なやつです。その日の３種は左からマハタ、マグロ、キントキダイだと説明されました。どれも鮮度を感じるいいお刺身で、プリっとして美味でした。ここはどうやら鮮魚に力を入れているのかな。お刺身を食べながら２杯目は花泉（福島）を頼んでみました。これは福島県にある花泉酒造のお酒。私は初めて飲みましたが、ふわっと風味があって結構おいしいお酒。これもなかなか好きな味でした。福島も酒どころですよね。いいお酒な気がします。
こんな感じで来たら、やはりこちらの原始焼を味わってみたいなと思ったので、銀鱈西京焼きを注文してみました。これですが、しっかり味が染みていて美味しい♪たしかに説明どおり、表面は焼き目がついて香ばしいのですが、中はふっくらしています。これが原始焼なんですかねー。やはり、こちらのお店は魚に光るものを感じます。
お酒は次は鼎（長野）にしてみました。これも初めて頼んでみた日本酒かな。長野県上田市にある信州銘醸株式会社という酒蔵で作っているようです。飲んでみての感想ですが、今回、飲んだ４種類の中では一番好きな味だったかな。なんとも説明しにくいのですが、やや甘めかな？という印象ですが、風味があってフルーティー。でも、後味はすっきりしている気がします。ワインとか果実酒なんかを彷彿とさせるような感じ。ワイン好きとしては結構、好きな味でした。
次は焼鳥かなという感じで、せせりとねぎまを１本ずつ頼みました。どっちも美味しい。魚でなくて、肉も火入れはいい感じです。１串はまぁまぁいい値段ですが、肉は結構おいしい気がしました。串を食べながら、次のお酒を頼んでみる感じ。一白水成ですね。これも私は初めて飲みました。これは秋田県にある福禄寿酒造というところのお酒らしいです。味的にはこれもフルーティーな印象で、好きな感じでした。こちらの方がちょっと辛さは柔らかな印象かな。ピリピリしない感じとでもいうべきか。日本酒って本当にいろいろあって面白いね。凄いや。
最後に〆で米だ！おにぎりだ！と思った訳ですが、こちらにはなんと、ウニ味噌おにぎりなるものが！これですが、激ウマです（笑）。雲丹が苦手な人はたぶん無理だと思うんだけど、雲丹の濃厚な風味がガッツリ来る感じ。味噌というよりは雲丹で握ったおにぎりのような感じ。１個食べてみて、うまーってなってもう１個頼んでしまった（笑）。これは雲丹が苦手でなければぜひ、食べて欲しい。美味しいです。これを食べるために再訪したいくらいでした。
お店の雰囲気は落ち着いた感じで、薄暗く雰囲気が良いです。カウンターと個室があるようでした。私はカウンター席に通されたのですが、この椅子が深く腰掛けられていい感じ。なかなかこんないい感じの椅子に出会わないような・・・。これだけで寝そうになりました（笑）。カウンター席って長居できなそうな感じがありますが、ここの椅子はいいです。絶妙ですね。音楽もピアノジャズが流れていてオシャレな感じ。棚やハンガーもあり便利でした。店員さんも一人で来ている私が気兼ねすることなく、対応してくれる感じで対応も良かったです。過剰に来ないけど、そこそこ気にかけてくれる感じが良かった。クレジットカードも使えて便利です。コスパもわりといいのでは？
ごちそうさまでした。初めて来ましたが、立川の和系の居酒屋の中ではかなり私の中ではお気に入りになりました。オススメですね。料理も美味しい。日本酒もいろいろあって、半合で楽しめるというのも嬉しかったです。また、行きたいなぁ。良かったらどうぞ。オススメです。