Musashino Udon Kobushi Ecute Tachikawa Ten
(武蔵野うどん こぶし)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Musashino Udon Kobushi Ecute Tachikawa Ten
|
|---|---|
| Categories | Udon (Wheat noodles) |
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042-521-3388 |
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| Reservation availability |
Reservations unavailable |
| Address |
東京都立川市柴崎町3-1-1 ecute立川 2F |
| Transportation |
ＪＲ立川駅改札内（ecute立川２階） 59 meters from Tachikawa. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Counter seating |
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Solo dining friendly This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Family friendly |
Children welcome |
| Website |
http://www.nre.co.jp/shop/tabid/223/stoid/udon/brnid/101/Default.aspx#dnn_TabTopPane |
| The opening day |
2016.8.4 |
青梅線沿線に所用あって、高校息子と待ち合わせる。立川のエキナカは、饂飩屋あたりしか分からないというので、待ち合わせついでに、久々こぶしに入ることにする。
このエキナカの店、通りすがりに見れば、よくある立ち食いでない駅蕎麦屋で、掲示する値段は、立ち食い蕎麦の倍ほど。
店舗間口に駅通路のスロープが面しており、入りにくい。これらもあって、吸引力ある店舗の魅力に乏しい。
だが、エキナカで食べる饂飩にしては、美味いと思う。
腰がある、というほどではない。喉越しが良いわけでもないが、ぼそりという味わいの太い麺は、どこかスイトンを彷彿とさせる。
挽きぐるみ（全粒粉）にしては白い印象があるので、ふすま粉をブレンドしているものかもしれないが、茶色い星がまだらに入り、食欲を刺激するビジュアルとなっている。
バラ肉の入った肉づけ饂飩のオーダーだが、バラの脂の甘みが出汁に溶け出しており、よい味だが、麺の強さに比べて印象は薄い。
別途オーダーのごぼ天。牛蒡をピーラーで引いて、干瓢状にしてかき揚げにしてあるのだが、こちらは牛蒡の泥臭さが抜けており、少し品が有る。
また、セットで出される天丼も普通に美味いのだが、駅蕎麦の味わいの範疇から抜け出ていない感がある。
農家の軒先で食べるような素朴さを期待したが、それは消えていて、特徴を探ってしまうと、物足りないかもしれない。
付帯の料理を食べる店ではなく、シンプルに饂飩を食べる為の店だろうか。とはいえ、移動の隙間時間に、この味わいならば、何度でも通える。
肉づけ饂飩大盛と、ごぼう天のオーダーで¥1.6k弱。
なお、オペレーションが宜しくない。
前客の空いた丼が、最初から最後まで、カウンターに残されていた。
隣の食べ終わった客のものも、後客がどんどん入っているのに、下げられない。
こんな時に、カウンターと壁際に積もる埃が気になってくるもの。はっきり言って、行き届いていない。
飲料水を出すのも、券を集めてオーダーをとるのも、サーブもバッシングも、セルフサービスではないのは拘りなのかもしれないが、回転しておらず、エキナカのスピード感に、店のオペレーションが、全くついていけていない。
時間帯にもよるのだろうが、体制に無理があるのではないだろうか。