Chuukasoba Tamaya
(中華そば たまや)- Nearest station：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuukasoba Tamaya
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen、Dumplings |
|
042-542-6758 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都昭島市中神町1161-61 |
| Transportation |
JR青梅線 中神駅北口より徒歩6分。 414 meters from Nakagami. |
| Opening hours | |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ カウンターのみ。10席程度。） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗前 ３台 |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome
小学生低学年程度の学齢連れで、連席の希望はできないようです |
| Remarks |
2009年８月に、旧店舗より約１００ｍ東北方向、都道５９号村山八王子線沿いに移転。 |
所用で、青梅線の中神へ。
訪問先から近い順に目当てをチェックしていたのだが、１店目は支度遅れで18時頃開店予定、2店目はスープ切れのため営業終了。
３番目に近かった、たまやに入る。
新建材で作られた店舗併用住宅での営業のようだ。
この店の中華そばは、シンプル故に突出した印象ではないのだが、普通に美味い。
八王子系と言って差し支えないかと思うのだが、三大定義の一つ、スープ表面を覆うような脂、は至極控えめである。
最初に、海苔の香りが先に立っていたのは珍しい。
出汁の旨みを感じる醤油スープに、ロールのバラチャーシュー。脂身が多く、全体を覆う独特の臭みが気になるのだが、それが個性でもあるようだ。
粗微塵の玉葱には瑞々しさがあり、ハッキリとした辛味と甘味が共存している。この辛味がアクセントになって、バラチャーシューの弛緩したような甘味ある味わいを引き締め、調和の取れた美味さがある。
麺も、極細ながら腰を感じて楽しめる。
オーダーは、中華そば並に、+チャーシューとしたが、チャーシューは食べ応えがあり、増量しなくとも充分に食感を楽しめただろう。
このご時世に、並チャーシューメンを¥1k弱としている営業努力にも好感が持てる。