Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Shunsai Shushu Hitsujinohane
(旬菜趣酒 羊の羽)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shunsai Shushu Hitsujinohane
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Unagi (Freshwater eel)、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
042-506-9982 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都日野市高幡150 |
| Transportation |
143 meters from Takahatafudo. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
お通し、席料、サービス料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2016.9.1 |
５月の週末、“高幡不動尊”を訪ねた。紫陽花にはまだ早かったが、新緑の眩しさに心を奪われた。参拝の後は、門前でのLunchである。仁王門前の“鰻店”からは芳しい煙が漂い、参拝客の嗅覚を刺激する。吸い込まれるように暖簾をくぐると、店内は黒を基調としたシックな内装で“真田幸村”の真っ赤な甲冑が飾られていた。ゆったりとしたボックス席に案内され、「秀吉」4,200円をオーダーした。
鰻は店内で捌き、何度も通しを入れながら焼きあげられる。15分ほどで着盆、まずその丼の大きさに目を見張る。こちらでは敢えて“重”ではなく、“丼”にこだわっているという。蓋を外すと白飯の上に、こんがりときつね色に焼かれた美しい蒲焼きが載っている。“背開き”ではあるが、東京では珍しい“蒸し”の工程が入らない“関西風”の蒲焼きである。
早速口に運ぶと、パリッとした食感がたまらない。じっくり丁寧に仕上げられており、肉厚な身はやわらかくジューシーである。良質な脂が凝縮され、極上の美味さである。次に自家挽きの“青山椒”を振っていただくと、一段と風味が増してしばし言葉を失うほどである。少し舌が痺れる感じも、やみつきになりそうである。さらに特Ａ米の北海道産“ななつぼし”を炊いた艶やかな白飯も、タレと絶妙に絡み合っている。上品な味わいの“肝吸い”を箸休めに、この至福のひとときを満喫した。
東京では稀少な蒸さない蒲焼き、やっぱり鰻はパリッと香ばしい“関西風”に限る。