Waketa Gami
(分田上)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
分田上
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Waketa Gami（Waketa Gami）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0426-74-7460 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都八王子市下柚木321-1 |
| Transportation |
1,731 meters from Minami Osawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK ５台分。店の少し先 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2000.4.15 |
分田上今回紹介するのは、多摩地域屈指の熊本ラーメンのお店
＊分田上＊
開店当初から非常にレベルの高い熊本ラーメンを出すお店で、個人的には師匠の「大石家（淵野辺）」よりも上なんじゃないかと感じておりました。
通算では7・8回目くらいなんだけれど、何年か来て無くてかなり間があいたかな。
この日は午後2時頃で、外待ち4人程。
駐車場が狭くて入れづらかった。大きい車の人は大変かもね。
頼んだのは「らーめん」650円＋「チーズ」無料＋「味玉」100円＋「らー油おじや」200円（確か俺、ダイエット中だったのでわ？）。
無料のトッピング「チーズ」は必需品で、スープにまろやかなコクが加わります。
ラーメンに「チーズ」？、「え〜」って言わないで是気試してください。
スゲー旨いんだから。
席に着いてからは大して待ちもなかったです。
出てきたラーメンは「味玉半分元々入っていたのね」と、ちょっとがっくり。
麺は細麺のストレート。
熊本ラーメンなので、そんなに細くはないです。
良い塩梅のコシで、旨い麺です。
スープは豚骨。昔の印象に比べると、かなりライトになっていたなぁ。
食べやすいけれど、奥深さが無くなっていて、チーズのコクや独特の香味油にスープが負けちゃっていた。
熊本ラーメンと博多ラーメンの最も大きな違いは麺の太さなのだけれど、香味油も印象が大きく変わる特徴の一つだと思う。
ごま油ベースにニンニクを効かせた「大石家」を彷彿とさせる香味油は健在でした。
やはり、ちょっとこの日のスープの出来が良くなかったのかなぁと思ってしまう。
接客面や、主人の丁寧な仕事や人柄から、味を変えたって判断よりも、この日のスープの出来が良くなかったと考えたい所です。
評価は☆三つ半。普段なら胸を張って☆四つつける東京を代表する「熊本ラーメン」のお店なのだけれど、豚骨スープはやはりぶれるのかなぁ…。「大石家」のオヤジは濃度計を使って濃度を測るほどの念の入れようなんだけどね。八王子にはもう一店「麺龍」と言う熊本ラーメンのお店があるので、こちらもオススメです。
営業時間：11:00〜17:00
定休日：火曜日・第４水曜日
東京都八王子市下柚木321-1
注：Googlemapはちょっと位置が違います。野猿街道沿いです
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