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Kappou Watanabe
(割烹 渡邊)- Previous review
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kappou Watanabe（Kappou Watanabe）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0426-20-5080 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都八王子市三崎町9-12 |
| Transportation |
418 meters from Hachioji. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料5% |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ カウンター８席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people 1室のみ |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 前にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website |
日時:月曜、19時頃
予約:あり
待ち:なし
人数:6人
座席:カウンター
頻度:初訪
食メニュー
☆花コース ¥12000～
◎ハモのジュレの茶碗蒸し
○前菜
☆車海老の味噌漬け
○蒸しアワビ
○蛸のやわらか煮
○大根
○ズッキーニ
◎生麩
☆無花果の風呂吹き
◎鰯の梅煮
○ハモの湯引き
☆ホタテのしんじょ
・刺身
・本鮪
○明石鯛
◎鯛と銀杏の万願寺唐辛子ペーストがけ
○揚物
○鮎
◎トウモロコシ
☆甘鯛の蓮根餅のせ
○漬け丼
◎じゃこの山椒煮ご飯
◎水信玄餅
飲メニュー
○三千盛 純米大吟醸 ¥Ask
◎醸し人九平次 純米大吟醸 ¥Ask
◎阿部勘 純米辛口 ¥Ask
他
常連さんと共に最近お世話になっているお店の大将に、JR八王子駅から少し歩いたところにあるこちらの割烹料理屋さんに連れて行って戴きました。
外観も内観も雰囲気があります。
カウンターは厨房とアクリル板で区切られ、お席も間引き。
お客さんは私たちだけでした。
コースは鱧のジュレをかけた茶碗蒸しから。雲丹もたくさんのっていてサッパリ甘い。
続いて前菜。車海老の味噌漬けは海老の甘みと味噌の甘みがダブルでおいしいです。
アワビ・蛸・大根はしっかり味が染み込んでます。生麩はもちもち。
無花果の風呂吹きはいちじくの甘みよりも食感が強調され、味噌と良く合います。
鰯の梅煮は脂ののった鰯に梅の香りが漂ており、くどくならずに戴くことができます。
ハモの湯引きは卵餡がたっぷりと。ふえも入ってて食感が面白い。
ホタテのしんじょは絶妙なとろり食感が堪りません。
刺身は本鮪と明石鯛。包丁の入れ方が美しいです。
焼き物は鯛と銀杏に万願寺唐辛子ペーストをかけたもの。
ペーストはずんだみたいな見た目。味も甘くて美味しいです。銀杏も甘い！
揚げ物は鮎とトウモロコシで。塩加減がよいです。
続いて椀物は甘鯛の蓮根餅のせ。しんじょ同様とろり食感が堪らない。
〆は漬け丼。そしてじゃこ山椒ご飯をおかわり。
デザートは水信玄餅。何気に初めて食べました。
お酒はほぼお任せでした。
大将も気さくな方で面白く素敵な時間を過ごせました。
季節が変わったらまた伺いたいです。