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Kappou Watanabe
(割烹 渡邊)- Previous review
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久々の夜の利用。やっぱり美味しい♪
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鮑の出汁の茶碗蒸し 雲丹がたっぷり乗ってます！
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前菜７種 じゅんさい、蒸し鮑、湯葉の煮物、ズッキーニのお浸し、海老の炊いたもの、青無花果とゴマだれ、鱧のお寿司
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蟹と錦糸卵の和え物 たしか、上にかかっているあんは蟹のお出汁と言われたような… とにかく美味しかったですっw
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鱧のお椀 季節物の鱧♪ お出汁が美味しかった！
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マコガレイと烏賊(ナニイカだったか失念) 烏賊は柚子の皮とお塩が振ってありました。トロリと柔らか。 マコガレイは添えられたポン酢で。ほどよい歯応え^^
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つみれの揚げ出し 今回、ウチの旦那様が絶賛したお料理がコチラ！ つみれなのに柔らかく、とっても上品な味に仕上がってました。
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鮎の干物 頭はサクサク、身は芳ばしく、お酒がほどよく進んだ頃に出てきた事もあり、肴にピッタリのお品でした。 私は普通の塩焼きよりも好きかも！と思いました♪
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茄子の煮物 鱧の子のあんかけ 茄子はお酒が進んだ舌にも薄く感じない良い塩梅の味付け。 鱧の子は始めてだったのですが、タラコよりも粒が細かくて舌触りが滑らかです。
ランチは今月で終了です
・・・と、聞きつけたので、食べ納め？に訪問しました。
今までランチを担当されていた料理人さんがお辞めになるとの事で、今後はランチ復活の予定は当面無いようです。
残すところ明日と来週の水曜・木曜の３日間。
おそらく混むと思うので、13時過ぎの利用がオススメ！
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白身魚の味噌漬け焼き定食 1,080円 本日は鰆でした。小鉢の大根の煮物はしょうゆ味ですが、口に含むとほんのり柚子の香り！香の物も付いてます。ご飯はお代わりできます。
けして安くはないけれど「また来たい」と思わせる
数年ぶりの夜の訪問です。
にもかかわらず、店主は私たちの事をちゃんと覚えていてくれて「しばらくぶりですよね」と言われました^^ ちょっとした事ですが嬉しいですね♪
そして変わらないシックな店内と和やかな雰囲気。
コースは8,000円、１万円、１万2,000円、１万5,000円とあって、今回は１万2,000円のコースにしました。
全てのお料理は撮影できませんでしたが、画像のお料理の他に鯛の刺身や鱧と雲丹のお鮨、締めの漬け丼など美味しいお料理が次々に登場しました。
正直、庶民的なお値段ではないのでなかなか利用できないのですが、それでも「また来たい」と思わせるお店です。
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最初の一品 茄子入りの胡麻豆腐 舌触り滑らかな胡麻豆腐に練りこまれた茄子の風味が夏らしい^^
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煮鮑とわかめ、鮑の肝の佃煮、鮑の出し汁 柔らかい煮鮑は上品な味付け。肝の佃煮は濃すぎない味。あと出し汁がすごく美味しかった！わかめを入れると更に美味しく、お代わりが欲しくなりました(笑
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海老真薯 今回一番美味しかったのがコレ！いつも何でもかんでも瞬時に平らげてしまう夫が珍しくゆっくり味わっていたほど(笑) 生キクラゲを炊いたもの？が添えられていて、これも歯応え良く美味しかった。
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鰹のたたき 美味しい鰹は藁で炙る事で香ばしくなり美味しさが増すのですね。いつもスーパーで買うバーナーで炙られた鰹とは別世界の味！(あたりまえか(^^;;) ポン酢ダレが絡めてあり、爽やかな味わい。
しっとりおしゃれな割烹
夜はコース料理のみの割烹。
平日のお昼はしばらくお休みしていましたが、現在は再開しています。
店構えが都心のお店のようにオシャレで、なおかつ外からは全く店内が見えないので
初めてお店に入った日（夜でした）は引き戸を開けるのもドキドキでしたｗ
店内も外見同様にとてもオシャレです。入ると目の前にカウンターが８席ほど。
掃除も行き届いていて清潔感があります。
店主は物静かで愛想が良く、腰も低いので緊張することもありません。
以下はランチ訪問時のレビューです。
八王子でランチで1,000円というのは、安くはないですがけして高くもないと思います。
ただ、ボリュームは多くないので男性には物足りないかも。
（ごはんのおかわりはできます）
レギュラーメニューは
・さばの味噌煮 1,000円
・白身魚の味噌漬け焼 1,000円
・親子丼（限定20食） 1,000円
・お昼のコース 3,000円 です。
画像１枚目は白身魚の味噌漬け焼き。小鉢・ご飯・お味噌汁・香の物が付きます。
この日の小鉢はきんぴらごぼう、お味噌汁は豆腐と三つ葉の赤だしでした。
白身魚の種類は確認しませんでしたが、しっかり脂ののったお魚で、味付けはしっかり且つ上品！
小鉢のきんぴらもちょっと洗練された味わい。
レギュラーメニューのほかには、たま～に限定ランチがあったりします。
画像２枚目はある日の限定ランチ「和風ラーメンとじゃこご飯」です。
和食のお店でラーメンを作るとこういう味になるのか！という驚きを感じました。
少し甘味を感じる、油分の少ない、かけそばの汁にちょっと似たお味のスープ。
スープにはのどぐろ（！）などの魚介の出汁と鶏の出汁のダブルスープだそうで、はっきり言って原価率が高そうでした。
ランチ営業が再開したのでまたお邪魔したいと思います♪
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kappou Watanabe（Kappou Watanabe）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0426-20-5080 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都八王子市三崎町9-12 |
| Transportation |
418 meters from Hachioji. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料5% |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ カウンター８席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people 1室のみ |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 前にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website |
けして安いお店ではないのでなかなか訪問できないのですが、今回はお連れ様の「和食が食べたい」というリクエストにお応えしての訪問です。
今回は１万２千円のコース。
鮑の出汁の茶碗蒸し
前菜盛り合わせ
茄子入り胡麻豆腐
蟹の和え物
鱧のお椀
刺身２種
鮎の干物
つみれの揚げ出し
茄子の煮物 鱧の子のあんかけ
山椒じゃこご飯と赤出汁
水寒天 黒蜜きな粉
日本酒の種類も豊富で、あれこれと５種類ほどいただきました。
出羽桜というお酒がすごく華やかな香りで飲み口も良く、印象的でした。
お酒が変わるたびにお猪口を選べるのも楽しいです。
そして相変わらずどのお料理も美味しかった♪
お財布には痛いけど、ぜひまた行きたいです！