とってもラブリーなケーキ屋さん。ふんわりかわいいケーキたち : Furansu Gashi Peru Noeru

【2016.7】

1年ぶりのペール･ノエル
ここのショップ･ポイントカード、遅ればせながら去年作ったのよね。
…一番通ってた頃には持ってなかったという･･･(￣∀￣;) ｱﾎ

たしか1年利用しないとポイント消えちゃうんじゃなかったっけ？
と あわてて訪問　(^^ゞ


○ショートケーキ365円(税込）

ふんわりスポンジと口どけの良い生クリーム
定番がきちんと美味しい


□フォルノワール395円

チョコレートクリームとグリオットチェリーを巻き込んだロールケーキ
これはショートケーキ型にした方が生地とクリームの一体感が味わえそう


◎桃のコンポート450円

やわらかくジューシーな桃のコンポートの下に
ふんわりロール！
これ今回のヒット！また食べたい！！(๑˃̵ᴗ˂̵)وｳﾏｰ


それはともかく
肝心のポイントカード持ってくの忘れました…(´･_･`)

消えたな･･･(T-T*)


~~~~~~~~以下は前回のレビュー~~~~~~~~

【2015.7】

地元のケーキ屋さんなんで、ときどき行ってるけど
だいたい同じ顔ぶればかり買ってくるので更新は1年ぶり(^_^；

今回も新顔はひとつだけで後はリピ(^^ゞ


☆はちみつルビー425円

カシスと木苺のムースと、八王子今村さんちの蜂蜜を使ったムースの組み合わせ
これは去年も食べて感激したんだけど、やっぱりめちゃうまっ！！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
3つくらい食べたい～～～！！

都内の有名店も含めて、ムースの中ではダントツにこれ好きです！！
おすすめ！


☆ペール・ノエルdeシュー155円（税込）

安くて美味しいので行けば必ず買う。


☆ティラミス395円

ずい分前に食べて、イマイチだったのを忘れて買ってしまった…(^_^；
ティラミス風ムース。


☆デリス・マンゴー395円

初めて買ったのがこれ
箱を開けたとき、上の飾りのマンゴーとジュレがほとんど落っこちてた…(T-T*)
出来るだけ元に戻してみました。。。

時期的にマンゴーのケーキが3つくらいあったんだけど
去年マンゴープリンを食べたらイマイチだったんで、これだけに。

…マンゴー大好きなのに、やっぱりここのはなんか青臭くて苦手…(>_<)ｻﾞﾝﾈﾝ-


☆サバラン395円

ラム酒がひたひたで大人の味。


はちみつルビー買いに、また行きます！

ごちそうさまでした~ヽ(´▽`)ﾉ


~~~~~~~~~以下は前回のレビュー~~~~~~~~~

2014年7月
前回気にいったのは『はちみつルビー』だった。リピ

マンゴーのかき氷361円
マンゴー落ちる～！　氷も落ちる～！　カップ小さくて食べ難いよ～
氷は粗め。ガリッとした粒が混ざってる。ガリガリくんだ。。
マンゴーのシロップと練乳たっぷり

サヴァラン391円
ペール・ノエルってラブリーなイメージだから、お酒控え目かと思ったら結構ラム酒効いてる。
ラム酒ひたひたブリオッシュにオレンジ、生クリームの王道の組み合わせ。
ヴェールの丘のサヴァランは上にアングレーズソースがかかってて、ちょっと変わったオリジナルタイプ。
やっぱり王道のこちらが好み。

マンゴープリン391円
『完熟マンゴーを贅沢に使ったシェフの自信作』

上からダイスカットのマンゴーが入った爽やかな甘酸っぱさのマンゴーソース。このソース美味しい。
なぜか入ってる薄いチョコ。
その下に生クリームの層
一番下層のマンゴープリン本体は、生クリームの存在感が濃厚なクリーミーなお味。
下の部分だけ食べると乳脂肪分のしつこさがちょっと口に残る感じ。
そしてマンゴーの青臭さも少し。
上の甘酸っぱいソースを最後まで残しつつ食べた方が美味しくいただける。


2014年4月
初めて見かけたのがフレッシュなベリー類やブドウがのったグラスケーキ。
上のフルーツ、特に皮ごと食べられるブドウが瑞々しくて美味しい！
フルーツの下には上段が甘酸っぱいカシスのムース、下段がまろやかなカスタードのムース。
さっぱりしたデザートが食べたい気分だったのでそのツボにピタりとハマり、いままでペールノエルで食べたケーキの中で一番好きかも！って思うくらい気に入ったのに、名前覚えてない
たしか何とかさんちの蜂蜜を使ったなんとか…みたいな。。。
ショーケースの写真を撮り忘れるといつもこれだ(>_<)

ダークチェリー入りのチョコレートロールはペールノエルらしいふんわりやさしいお味。

ふんわりロールは、黄味の強い卵の風味豊かなフワフワ生地にコクのある生クリームとやさしい味わいのカスタードクリーム入り。
食べるとほっこりしあわせな気分。ときどき無性に食べたくなります。

2014年2月
秋冬限定・バレンタイン限定のケーキを求めて最近よく行ってます。
気にいったのは抹茶deショコラとアンペリアル。

抹茶deショコラ　380円
もっと抹茶風味が効いてる方が好みだけど、ここのケーキはインパクト控えめなやさしい系が多いみたいだから、予想通りってところかな。
でも抹茶のほろ苦さでチョコレートに深みが増して、美味しかった。
黒ごまのクリームも効いていて、繊細なお味。

インペリアル　380円
これ初めて見た！
キャラメル風味のチョコレートムースの中にコーヒー風味のクリームブリュレ。
ビターチョコのグラサージュ。真ん中にザクザクした食感のクランチ生地。
てっぺんにふんわり軽いチョコレート風味の生クリーム。
これめっちゃ好み！
クド過ぎず、あっさりし過ぎず、程よく濃厚で、ビターなチョコレートムース。
キャラメル風味って、甘ったるいと好きじゃないんだけど、これはビターで大人の風味。
香ばしいさくさくクランチのアクセントもいい！

極　和栗のモンブラン　450円
スポンジの土台、カスタード、栗の甘露煮の小さなカット一粒、モンブランクリーム、飾りの渋皮煮のカットという構成。
土台がスポンジなのがうれしい。モンブランクリームはそれほど栗の重厚感はなく、クリーミーで柔らかい。
それなりに甘いけど生クリームやカスタードの分量が多く、モンブランクリームの割合は高くないからあっさりと食べられる。
栗の風味が濃厚な、ずっしりしたモンブランとは対照的な軽めのモンブラン。
ずっしり系モンブランが苦手な人にはいいかも。
もう少し栗の存在感があってもいいかと思うけど、わたしもこの方が好み。


2014.1
約1年ぶりのペール・ノエル
みなみ野店限定のクール・ルージュ　380円
『苺と木苺のムースの中にホワイトチョコレートのムース』
もっと甘酸っぱいかと思ったら、意外とマイルドで甘さも酸味も控えめでちょっと物足りない。

利休　370円
『スポンジとクリームに抹茶のムースをあしらった味わい深いお菓子』
スポンジとカスタードクリームがプリンのような食感。
そして抹茶のムースと餡子と栗！
色んなお味を楽しめて、コレとっても美味しい！
好みでいえばもっと抹茶が効いている方が好きだけど、まったりと優しい和テイストがいいですねぇ。


ペール・ノエルdeシュー　150円
『ザラメをのせてカリカリ焼き上げた自慢のシューにとろ～りカスタードクリームを詰めました』
香ばしい皮にザラメのカリッとしたザラメ
ザラメはアクセント程度なので甘すぎはしない
シュー皮が厚めなのでクリームの量はそれほどたっぷりじゃないけど、150円でこの美味しさって嬉しい！

2012.12
行ってみたいと気になっていたペール・ノエルへ。
まずはプチガトーのショーケース。
撮影の許可をもらってパチリ。

沢山あって迷う～～

こちらはアントルメのショーケース

で、今回チョイスしたのは。。。

クラリス
濃厚なチョコレートケーキに甘酸っぱい木苺のソースが効いていて美味しい。

ブルーベリーとマスカルポーネのタルト
マスカルポーネムースはふわふわ。
でも土台のタルト生地とクレームダマントの部分が固くて、フォークが刺さらない。
ムースとタルト部分がなじまない感じ。

あっさりめでふわふわなティラミス。
もっと濃厚でお酒が効いてる方が好き。

フルーツタルト。
これもブルーベリーのタルト部分と同じ。
ここのタルト系はサックリではなく、かなり固めでどっしりしたタイプなのかな。

あと、個別に写真撮るの忘れたけど箱に入っているのが「ショートケーキ」と箱の一番左側に写ってる「シェフの気まぐれデザート」
ショートケーキは普通に美味しいケーキ屋さんのショートケーキ。
わたしが今回一番気に入ったのがシェフの気まぐれデザート。
ロールケーキにカスタードクリームとフルーツがトッピングされてるんだけど、ロール生地もクリームもとっても美味しかった～。
これはまた食べたい。

ロール生地が良かったから１０００円で「ふんわりロール」っていうのが当店一押し！になってたし、それも試してみたくなったな。

再訪
クリスマスケーキ購入

ペール・ノエルでクリスマスケーキを予約しました。
２１日までの予約で、ぎりぎり２０日に予約したから、もう苺のショートケーキとレアショコラとプレミアム・マロンしか残ってなかった(>_<)
２０日は彼とのデートでショートケーキがっつり食べた後だったから、６号のレアショコラに。

２４日１６：００に受け取りにいったんだけど外まで並んでてびっくり！
予約ありとなしで二手に分かれ、予約ありならサクサク進む。
予約してあってよかった～～。

こんな可愛い箱入り。

しっとりしたチョコレートスポンジに程よい甘さのチョコレートクリーム。

美味しいけど、やっぱりショートケーキのほうがよかったかなぁ。。。
っていうか、来年は早めにブッシュ・ド・ノエルを予約して食べてみたい！
もしくはルージュ・ノワール。
たぶんこれはクラリスと同じなんじゃないかな。

それか、クリスマスにこだわらなければ、２６日過ぎに好きなアントルメを買った方がよかったかな。
ショートケーキとレアショコラなら作れそうだし。。。

うん。
来年も予約するの忘れてて目当てのが予約できなかったらクリスマス過ぎに好きなの買うことにしよう！