Bushuu Shikomen
(武州 しこめん)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
居酒屋的武蔵野うどん。夜、お酒持ち込み宴会やってみたい。
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肉汁うどん
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URL of the article：http://w-shinjukulunch.seesaa.net/article/434440711.html
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bushuu Shikomen
|
|---|---|
| Categories | Udon (Wheat noodles)、Soba (Buckwheat noodles)、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
042-645-0780 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都八王子市東町2-12 |
| Transportation |
JR八王子駅から徒歩5分 176 meters from Keio Hachioji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、AMEX、JCB） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed 宴会は50名まで |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
BYOB |
| Website |
京王八王子駅近く、保健所前交差点の七叉路を西北西に入って次の角右手二階「武州しこめん」肉汁うどん860円をずずずずっっっっ。
ビルの２階へ登る階段の下に「大鳥様の麺を使っている」という看板が出ていて、ちょっと興味を持ちお店へ。あ、ここが噂に聞いていた武州しこめんだったのですね。ではお昼ごはんはこちらでいただくことに。大鳥様ってのは、製麺屋かしら？？
雰囲気はかなり民芸居酒屋っぽいですが、あくまで麺が主体との張り紙があります。お蕎麦、うどん平日の昼はランチセット等もありますが、単品メニューもあれこれ。もり/ざるが720円から、鴨系もご自慢のよう。肉汁うどんよりもきのこ汁うどんのほうが高いというのはどういうことかな、などと考えながら、やはりここは肉汁うどんをいただきましょう。
しばらく待って運ばれてきたので、おそらく都度茹でているのでしょう。量はやや少なめですが、かてとして小松菜がトッピングされているあたりが明らかに武蔵野うどんを意識しています（そもそも武州＝武蔵野ですからね）。麺はよじれや太さの乱れもあって、いかにも武蔵野的な風貌です。では早速麺をそのままいたいてみると、冷水できりっと締められた麺はかなりハード、ただ武蔵野うどん特有の地粉の風味はあまり感じませんが、これは麺が冷たい状態だからかもしれません。
肉汁はスライスのバラ肉と玉ねぎ片が入っていて、少々濁り気味で細かい脂が浮いています。つけて食べてみると、かなり醤油の味が強め。麺がよじれて汁と馴染みやすい分、全体に塩辛さが強め。たまたま煮詰まってしまったのかもしれませんがこのまま最後までいただくのは少々厳しく感じたので、先に運ばれてきていたサラサラの蕎麦湯で肉汁を少々割っていただきました。もちろん最後に汁を飲み干すのは断念。
夜は「麺が主体」ですが実質居酒屋としても機能するようです。日本酒も地元八王子にお蔵のある「元巳」「八王子城」をはじめ十四代や八海山などの有名どころのお酒も置いていますが、なんと地酒・焼酎の持ち込み無料とのこと。これってこの手のお店としてはかなりめずらしいんじゃ。ということで、どなたかここで持ち込み宴会やりませんか？＞誰となく（笑）ごちそうさまでした。