季節のフルーツと生クリーム山盛りのパイ、がお勧めなのですが。 : KITCHEN STOVE

注意書き

南大沢のバーゼルのケーキとは種類が違うものですので、ご了解ください。
お勧めは「パイ生地にカスタードと生クリーム、プラス季節のフルーツ」のもの。
フルーツ入りのロールケーキはスポンジのきめが細かい。


前説：
以前この近辺にちょっといいケーキ屋さんがあって、祖母の代から甘いものが
好きな家系に育ち、自分でもいろいろと作るのが好きで店を開いたというオーナーさんが、
１０００円で日替わりのカフェランチなども出していたのですが、どうも売れ行きがかんばしく
なかったようで、午後のケーキバイキングとかで破格の提供をしているうちに店を閉めてしまった
という過去があります。

今ではイベント専用のケータリングをされているようですが、値段に対して美味くないと
いうわけでもなく、安くておいしくぼったくりなしのまっとうな商売なのに売れない、というのは、
客の絶対数が足らないというのもありますが、そのお店を知っている人も少なかったというのも
原因ではなかったかと思います。
（駐車場がない、駅近でない、大きい通りに面していない、という立地条件もあるが・・・）

本題：
キッチンストーブ、紹介したい、だが秘密にしたい、教えたくない店です。
客が増えると困る、しかし閉店されても私が困る、という二律背反があります。
とにかくちょっとこの近所のお客さんに増えて欲しいのが私の希望です。
食べログに記入しておくと、多摩地区のケーキ店の検索に引っ掛かるので、
ちょびっとは認知度があがるかも⇒⇒売れ残りのケーキが少なくなる⇒
当面安泰⇒私がいつでも買いに行ける、かも。

まあ、なんにもしないよりは・・・、という感じ。

地元のブログなどで紹介される店で、広域的な知名度はありません。
私も地域のお店紹介のブログでみて、「なんかチマイお店」というのが最初の印象です。
でも、紹介されていたのがバナナのパイとロールケーキで、わたしはバナナ系のパウンドケーキとか
チョコパフェのチョコとバナナみたいなものは好きなので、バナナパイには惹かれました。

有名パティシエの彩・フォームの美しい、微妙なお味のバランスのケーキ、ではありません。
この「美味い」というのは、有名パティシエのケーキが美味い、というのとは違う。

だが食べて美味い。
スポンジも食べてなめらかですが、カスタードのエバミルク？風味がかすかにする美味さと
生クリーム・フルーツとのバランスが絶妙で美味い。
パイは季節のフルーツがテンコ盛りです。
美味い。

最近の「おおっ！」というのはフルーツロールで、以前キハチのトライフルを食べた時
かなり「おおっ！」と思ったのですが、トライフルよりもスポンジのきめが細かくおいしいです。

隣の相模原市で地元民から高評価の店があります。
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14009834/

いくらなんでも客観的に観れば、そりゃ都内の有名ブーランジェリーのパンと比べれば
星３個あたりが正確な評価だと思うのですが、気持ちは解る。
地元基準では星4.5個なんですよね。


追記：
お薦めはフルーツを使ったパイとロールケーキです。
季節のフルーツがふんだんに盛りつけてあります。