HAKU
(鶏白湯 白)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
HAKU（HAKU）
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都八王子市横山町5-9 |
| Transportation |
JR八王子駅より徒歩5分 472 meters from Hachioji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2022.3.25 |
ちょっと前にオープンされたのを知り
気になっていたので八王子に来たついでに伺いました。
場所は八王子駅北口から徒歩５分
（甲州街道沿い）にあります。
食べログを見ると夜２３時まで営業されているようでしたので、遅くまで営業して下さるのは助かりますね、
今回は夜２１時に伺いました。（先客２人）
店内は全てカウンター席で１２席。
綺麗な店内です。
入口横の券売機で食券を購入。
今回は【鶏白湯らーめん】800円と
【チャーシュー丼】350円をお願いしました。
席に付くと、
ニンニクとお酢は欲しい方は提供してくれるとの
ポップがあったので、こちらもお願いしました。
待つこと３分でご提供のスピード提供♪
早速らーめんから頂きます。
スープは文字通りの鶏白湯スープで
イメージ通り鶏のコクがたっぷり出ていて
クリーミーな口当たりで美味しい♪
麺は、全粒粉入りの細ストレート。
ちょっと硬めな茹で加減でパツンと歯切れが良く
味わいや風味も好みのタイプで美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、九条ネギ、穂先メンマ。
チャーシューは、ハムレベルの極薄のもので
大判の肩ロース。
最近多い薄切チャーシューで美味しいんだけど
一口で終わっちゃうのが残念。
穂先メンマは細いタイプで
こちらも、ちょっと物足りなさもあるけど
シコシコしていて美味しい♪
トータル的には基本的な鶏白湯スープが
凄く美味しいくって、ちょっと試したけど、
スープの完成度が高くって
お願いしたニンニクとお酢はいらなかった。
【チャーシュー丼】
ご飯の上に味付けされたチャーシュー片が乗っていて
チャーシューは美味しかったんだけど、
ご飯がベッチャリしていて団子状になっちゃってって
凄く残念。
それでも接客も丁寧で鶏白湯スープの
らーめんが美味しかったから
次回はご飯物は避けてチャーシューメンを
食べに伺おうと思っています。
ご馳走様でした。